酒庄资料：赫德伯格酒庄 Hedberg Hill

赫德伯格酒庄（Hedberg Hill）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales ）的奥兰治（Orange）葡萄酒产区，是该产区内一座小型的家族式精品酒庄。　　赫德伯格酒庄由彼得·赫德伯格（Peter Hedber）和李·赫德伯格（Lee Hedber）夫妇共同创建于1998年。在建立赫德伯格酒庄之前，彼得和李早已从事葡萄酒行业多年。1987年，奥兰治地区葡萄栽培协会（Winegrowing Association）第一次召开地区公开会议，彼得是会议发起人之一；之后，彼得更是一直致力于奥兰治葡萄酒产区的持续性发展工作。同时，彼得还是葡萄栽培方面的学者、教师，并从事葡萄栽培咨询师这一职业超过30年。利用他的专业知识，彼得帮助很多的葡萄园进行了灵活性调查、土壤调查，以及葡萄园的规划和设计等。1998年，彼得开始了自己的葡萄种植工作，和妻子李一起创建了赫德伯格酒庄。　　赫德伯格酒庄的葡萄园位于海拔880米高的山坡上，是奥兰治地区海拔最高的葡萄园之一。由于高海拔的原因，葡萄园内气候凉爽，日照时间长，再加上园区内玄武岩演变而成的红棕粘壤土，十分适合孕育出色泽浓烈且风味复杂的葡萄果实。这一独特的地理位置，也使得在葡萄园中能够很好地观赏到卡诺伯拉斯山（Mount Canobolas）顶峰和山涧峡谷的美丽景色。赫德伯格酒庄十分注重对葡萄园的管理。在种植葡萄树时，每列葡萄树相隔2米，同一行的葡萄树之间相距2.8米，并且采用垂直枝条固定法（Vertical Shoot Position）对葡萄藤进行固定和塑形。春天葡萄藤刚抽芽时，酒庄会安排工人精心照料，以防春季的霜冻；当葡萄刚刚坐果时，酒庄会组织专业的工人对葡萄枝叶进行修剪，使葡萄果实得以接受良好的光照，从而得以更好的成熟和获得较多的风味物质。当葡萄达到最佳的成熟状态后，酒庄会采用人工的方式对葡萄进行采摘，以最大程度地完整保存葡萄的品种风味。目前，赫德伯格酒庄主要种植着雷司令（Riesling）、丹魄（Tempranillo）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。　　在葡萄酒酿造方面，赫德伯格酒庄也一直坚持精益求精。从酒庄成立到2010年，酒庄的酿酒工作一直是由西蒙·吉尔伯特（Simon Gilbert）负责，西蒙有着28年的葡萄酒酿造经验，是满吉地区的葡萄酒酿造大师。2011年，赫德伯格酒庄聘用了奥兰治地区华莱士莱恩葡萄酒公司（Wallace Lane Wine Company）的菲利普·克尼（Philip Kerney）担任酒庄的专职酿酒师，菲利普对酿造奥兰治地区的葡萄酒有着深刻独到的见解，他为赫德伯格酒庄酿造出来的葡萄酒大多散发着浓郁的果香和香料的辛香，蕴含着丰富的水果、橡木和矿物质风味，单宁美妙，余味悠长持久。　　目前，赫德伯格酒庄发布的酒款主要有彼得雷司令干白葡萄酒（Peter's Riesling）、盖伊长相思干白葡萄酒（Guy's Sauvignon blanc）、克劳迪娅维欧尼干白葡萄酒（Claudia's Viognier）、奥斯卡赤霞珠干红葡萄酒（Oscar's Cabernet sauvignon）和李丹魄干红葡萄酒（Lee's Tempranillo）等。这些酒款一经发行，便深受消费者的喜爱。