酒庄消息：胡佳斯酒庄 Domaine de Regusse

胡佳斯酒庄（Domaine de Regusse）位于法国普罗旺斯（Provence）产区的吕贝宏（Luberon）山麓，是一家既保留了典型法国传统，又融合了新世界风格的酒庄，以其品类多样且品质上乘的葡萄酒闻名。　　胡佳斯酒庄建立于1970年，本属于一个酿酒师家族。建立初始，酒庄仅有一片数十公顷的土地在阿尔卑斯-上普罗旺斯（Alpes-de-Haute-Provence）和沃克吕兹（Vaucluse）的交界。后经扩张兼并，逐渐获得了位于皮耶尔瓦赫丘（Coteaux de Pierrevert）和吕贝宏丘（Cotes du Luberon）的地块。虽然2003年时，酒庄被创始人出售给了来自加拿大的投资商，但这并未阻碍胡佳斯发展壮大的步伐。经过三十多年的发展，如今的酒庄占地已超过300公顷，年均葡萄酒产量达130万公升，在法国各地开设了二十多家特许经营店。　　胡佳斯酒庄葡萄园海拔450-500米，具有凉爽的微气候；面积达260公顷，是法国面积最广的葡萄园之一。由于面积广阔，土壤类型多样，因此可选的葡萄品种也十分丰富。酒庄在此种植了黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）等共20种来自罗讷河谷（Rhone Valley）、地中海（Mediterranean）、勃艮第（Burgundy）和波尔多（Bordeaux）产地的酿酒葡萄品种。在酒庄易主一年后，胡佳斯获得了理性种植环境认证（Viticulture Raisonnee Controlee），这意味着酒庄在葡萄园管理中严格监控杀虫剂和化肥的使用，在有利于环境保护的基础上开展葡萄种植和酿酒活动。由于葡萄园面积广、年产量较高，酒庄的采收工作基本已全面机械化。　　优质葡萄酒来源于优质的葡萄原料，但也离不开先进的酿酒设备和精湛的酿酒工艺。胡佳斯酒庄不仅拥有先进的萃取和温控设备，其酿酒工艺也是数十年探索的结晶。酒庄的桃红葡萄酒均采用气动压榨、低温沉降和低温发酵，并经过6个月的带酒泥陈酿。酒庄的红葡萄酒则为了萃取更多风味，通常需要进行长达30天的浸皮，其中精品红葡萄酒还需要在橡木桶中熟化13个月到2年时间。胡佳斯酒庄还生产由歌海娜（Grenache）酿造，加入白兰地（Brandy）的加强型红葡萄酒，以及用传统香槟法酿制的起泡酒。　　多样的葡萄种类为胡佳斯酒庄的酒款带来更多的变化，酒庄以市场为导向推出了超过30款风格各异的酒款，包括来自吕贝宏和皮耶尔瓦赫的法定产区葡萄酒、加强型葡萄酒、传统工艺起泡酒和地区优质餐酒，让消费者可以随心挑选中意的酒款。