酒庄信息：吉伯格酒庄 Robert Gibourg

吉伯格酒庄（Robert Gibourg）位于法国勃艮第（Burgundy）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Danis）产酒村，是该村内一座新兴的精品酒庄。　　吉伯格酒庄的现任庄主为罗伯特·吉伯格（Robert Gibourg）。年轻时的罗伯特从父母和祖父那里继承了家族约1公顷的葡萄园，从此开始进入葡萄酒行业。1975年，罗伯特与玛丽·特雷泽（Marie Therese）结婚。特雷泽家族是拉都瓦（Ladoix）当地的酿酒世家。玛丽的叔叔退休后，吉伯格与玛丽便接替他经营的特雷泽家族的酒庄。此后的数十年内，罗伯特不断地收购葡萄园，他在1993年购买了碧达德园（Clos de la Bidaude）的部分地块，并于同年创立了吉伯格酒庄。　　如今的吉伯格酒庄拥有面积约6公顷的葡萄园，园区分布在莫雷-圣丹尼、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）和绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）等村庄内。葡萄园内种植的品种为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。其中霞多丽种植在地势较陡峭的斜坡上，而种植黑皮诺的地块则地势较平缓。葡萄园内覆盖着黏土和石灰质土壤，能够赋予葡萄不同的风味特点，满足各类顾客的需求。吉伯格酒庄会定期进行去蕾、疏叶和剪枝，为葡萄生长提供较好的通风和光照条件，同时对葡萄的产量进行严格控制。　　吉伯格酒庄采用手工方式采摘葡萄，摘下来的葡萄会运送到酒庄，进行筛选和去梗。之后，破皮的葡萄会进行3-5天的冷浸渍，使葡萄汁尽可能吸收皮中的颜色和芳香物质。浸皮后的葡萄会在不锈钢罐中进行发酵，发酵时长约为18-21天。发酵期间，酒庄会每隔两天进行一次压帽，使葡萄汁液与皮充分接触。完成发酵的葡萄酒会在30%的新橡木桶中陈酿18-21个月，具体时长依年份而定。最后，所有葡萄酒在酒庄内完成装瓶，装瓶前不经过滤或下胶。　　目前，吉伯格酒庄共出产了7款葡萄酒，其中，2014年份的吉伯格酒庄主打酒款——碧达德（莫雷-圣丹尼村）红葡萄酒（Clos de la Bidaude Monopole, Morey-Saint-Denis）获得了《醇鉴》（Decanter）杂志92分的高分评价。吉伯格酒庄的葡萄酒等级从高性价比的大区级到品质极佳的特级园皆有囊括，为不同的购买人群提供了多样的选择，颇受葡萄酒爱好者及专家的喜爱。