酒庄简介：伯特兰·巴舍莱酒庄 Domaine Bertrand Bachelet

伯特兰·巴舍莱酒庄（Domaine Bertrand Bachelet）坐落在法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的马朗日（Maranges）产酒村，是该村内一座家族式经营的小型精品酒庄。　　伯特兰·巴舍莱酒庄的现任庄主是伯特兰·巴舍莱（Bertrand Bachelet），它的原名为让-路易·巴舍莱酒庄（Domaine Jean-Louis Bachelet），是以伯特兰的父亲的名字来命名的。2010年，年仅20多岁的伯特兰接管酒庄后便为其更名。伯特兰虽然年轻，但却拥有丰富的葡萄种植和葡萄酒酿造经验，他从小就跟随父亲种植葡萄，长大后在当地的葡萄酒学校修读相关课程，并在毕业后前往罗讷河谷（Rhone Valley）的酒庄内实习。2008年，他回到父亲让-路易的酒庄，独立掌管着其中3.5公顷的葡萄园。两年之后，年事已高的父亲决定退休，就把酒庄的所有权和经营管理权转移给儿子，自己则负责协助。　　伯特兰·巴舍莱酒庄的葡萄园总占地面积为12公顷，分布在马朗日、玻玛（Pommard）、默尔索（Meursault）、圣欧班（Saint-Aubin）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）这五个村庄内，其中圣欧班村的一级园是伯特兰接管酒庄后才决定购买的。这些葡萄园以种植红葡萄为主，只有约2公顷的土地用于种植白葡萄，主要种植品种为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。　　伯特兰在经营管理酒庄的同时也担任酿酒师一职，他熟悉酒庄各个葡萄园的风土特色，并使用不同的方法来处理产自不同村庄的葡萄。例如，对于在马朗日村收成的葡萄，由于它们果香十分浓郁，因此伯特兰在酿酒过程中采取轻微压榨的方法来避免萃取出过多的风味，以防止所酿造的葡萄酒口感过于强劲厚重。酒庄出产的所有葡萄酒在装瓶之前，都会被置入20%到50%的新橡木桶中熟成。　　目前，伯特兰·巴舍莱酒庄共发布了12款葡萄酒，这些葡萄酒口感优雅，风味纯正，深受消费者的喜爱。