酒庄信息：杜帕斯切尔酒庄 Domaine Dupasquier

杜帕斯切尔酒庄（DomaineDupasquier）位于法国东部的萨瓦（Savoie）产区，是该产区内一座家族式精品小酒庄。　　杜帕斯切尔酒庄由杜帕斯切尔家族（DupasquierFamily）创建。目前，酒庄由酒庄的第五代酿酒师大卫·杜帕斯切尔（DavidDupasquier）和维罗妮卡·杜帕斯切尔（VeroniqueDupasquier）兄妹共同负责经营和管理。他们的父亲诺埃尔·杜帕斯切尔（NoelDupasquier）则负责部分的葡萄园的种植工作和酒窖的管理工作。　　杜帕斯切尔酒庄的葡萄园占地15公顷，位于山坡上，光照充足。葡萄园旁边的布尔歇湖（LakeBourget）带来凉爽的水汽，能够调节葡萄园的气温。园内土壤类型为黏土和石灰石，可以为葡萄树的生长提供充足的水分和养分。葡萄园内采用机器作业和人工劳动相结合，每年耕地一次。葡萄园内主要种植着贾给尔（Jacquere）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）等葡萄品种。　　杜帕斯切尔酒庄在酿酒过程中沿用传统酿酒工艺，葡萄采用人工采摘的方式收获后，进行精心地筛选和分类，然后将葡萄进行压榨，压榨得来的葡萄汁置入酒槽内发酵12个月，发酵过程中使用天然酵母，发酵得来的葡萄汁经过滤后在酒庄内装瓶，之后在瓶中陈年18个月。　　杜帕斯切尔酒庄年均产酒7,000箱。目前，酒庄已发布的酒款包括杜帕斯切尔酒庄勃艮第霞多丽白葡萄酒（DomaineDupasquierBourgogneChardonnay）、杜帕斯切尔酒庄凯优白葡萄酒（DomaineDupasquierLesCailloux）和杜帕斯切尔酒庄勃艮第黑皮诺红葡萄（DomaineDupasquierBourgognePinotNoir）等。