酒庄信息：圣母山酒庄 Virgin Hills Vineyards

圣母山酒庄（Virgin Hills Vineyards）位于澳大利亚著名的维多利亚（Victoria）葡萄酒产区，是澳大利亚享有盛誉的酒庄之一。 作为一个家族型酒庄，圣母山酒庄的历史并不算长，它是由匈牙利出生的美食家和雕塑家汤姆•拉扎尔（Tom Lazar）于20世纪60年代创建的。之前，拉扎尔本人并无任何葡萄酒专业知识或酒庄管理经验，但有趣的是，拉扎尔从法国巴黎初次来到澳大利亚时，选择在墨尔本经营一家名为小利达（Little Reata）的餐馆，而且拉扎尔一直在为筹建酒庄做准备。1968年，拉扎尔正式选择在维多利亚州的马斯顿山区（Macedon Ranges）成立圣母山酒庄。酒庄成立后，所有权几经变更，如今酒庄的拥有者是迈克尔•贺普（Michael Hope）。 圣母山酒庄的葡萄园面积适中，占地约300英亩，这里最初是一片桉树林地带，园区顶层的土壤以红色黏土为主，底层则是有较多淤泥的砂岩土。葡萄园所在的马斯顿山区气候凉爽湿润，当地出产的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）在澳大利亚极为出名。但是，酒庄的拥有者拉扎尔却与众不同，他在葡萄园里种植的主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、马尔贝克（Malbec）以及部分梅洛（Merlot）等葡萄品种。 自从创建以来，圣母山酒庄一直秉承的酿酒理念是出产优异品质的葡萄酒，酒庄庄主拉扎尔的目标是使酒庄成为可以与法国著名产区波尔多酒庄一较高下的澳洲名庄，这主要是因为拉扎尔在巴黎生活过很长一段时间，而且他本人也非常喜欢法国葡萄酒。虽然圣母山酒庄的葡萄园经常会遭受霜冻和大雪等自然灾害，但是在拉扎尔的精心管理和经营下，酒庄出产的葡萄酒一直保持着极高的品质。 圣母山酒庄出产的葡萄酒不仅质地独特、口感优雅，而且别具一番法国风味。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。此外，澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）也曾经经营过该酒庄一段时间。近年来，酒庄出产的葡萄酒都是混酿型酒款，较受欢迎的年份有1996年、2000年和2002年等。