酒庄消息：帕德勒庄园 Domaine Pradelle

帕德勒庄园（Domaine Pradelle）位于法国最大的法定红葡萄酒产区——罗讷河谷（Rhone Valley），是一家以生产罗讷河谷葡萄园（Cru）级葡萄酒为主的家族酒庄。　　帕德勒庄园有弗朗索瓦·帕德勒（Francois Pradelle）建立于1854年，彼时加上从继父处继承的优质土地，他已拥有了23公顷的葡萄园。1872年，弗朗索瓦的儿子依莱（Eli）成为酒庄的酿酒师，兼并了靠近梅尔屈罗（Mercurol）的土地，将葡萄园扩展了数公顷。之后酒庄在菲利克斯（Felix）和让（Jean）的手中持续扩大规模。除了向外兼并，让还将目光投向了曾被家族荒废的葡萄园。该地曾因为无法实行机械化而被帕德勒家的先辈抛弃，但在他看来，此地风土十分优越，是一块宝地。如今，已有一百多年历史的帕德勒酒庄由让·路易（Jean Louis）和安托万（Antoine）继续经营。　　帕德勒庄园的葡萄园占地共35公顷，主要分布在圣约瑟夫（Saint Joseph）和克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）两个罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）北部的优质子产区。园内种植了西拉（Syrah）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。此地为大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，降水分布均匀。酒庄葡萄园主要分布在克罗兹-埃米塔日，占地30公顷，其中24.5公顷的土地为红葡萄种植区，剩下5.5公顷为白葡萄种植地。过半园区位于陡峭的山坡上，虽然光照充足，但同时也加大了园区管理的难度。园内土壤类型多样，包括黏土、石灰岩、冰河堆石、砾石，为酒庄的葡萄酒带来了丰富的变化。园内覆盖的大面积卵石层让所产的葡萄酒果味更加浓郁，口感更为柔顺。酒庄位于圣约瑟夫的葡萄园占地5公顷，均位于该地的山坡和高原上，园内的花岗岩土壤排水性强，矿物质含量高，为产出低产高质的葡萄酒提供了优越的自然条件。　　帕德勒庄园有3个修建于18世纪的拱形酒窖，为了保留祖先的传统，酒庄花费了30年时间进行修复重建。酿酒方面，酒庄在尊重传统工艺的同时也吸纳了现代科技。酒庄葡萄酒均由50-150升的水泥罐进行发酵，每个水泥罐都配备有热交换器，以便在浸皮和发酵过程中升高或较低罐内温度。发酵完成的葡萄醪由气动装置进行压榨，避免过度萃取。压榨完成的红葡萄酒都会在橡木桶中熟化6-15个月最终成酒。目前，帕德勒庄园推出的酒款包括来自克罗兹-埃米塔日的红葡萄酒和白葡萄酒，来自圣约瑟夫的红葡萄酒，以及由西拉酿制的桃红餐酒。