酒庄资料：福尔热酒庄 Domaine des Forges

福尔热酒庄（Domaine des Forges）位于法国卢瓦尔河谷（Roire Valley）安茹（Anjou）的莱昂丘（Coteaux du Layon），是产区内一座家族经营式的酒庄。　　福尔热酒庄的拥有者是布兰雪罗（Branchereau）家族，酒庄的历史可追溯到1890年，正式创建于1986年。在五代人的经营管理下，酒庄的规模不断扩大，葡萄园的面积从1890年的2公顷扩大到如今的47公顷，发展的有声有色。　　福尔热酒庄拥有多块葡萄园，分别位于卡德休姆（Quarts de Chaume）和萨维涅尔（Savennieres）等子产区。园内种植的葡萄品种包括佳美（Gamay）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和27公顷的白诗南（Chenin Blanc）。酒庄将葡萄树种植在陡峭的斜坡上，因此葡萄园光照充足，排水性能良好。　　酒庄在葡萄生长期对酿酒葡萄悉心照料，包括剪枝和去叶等。为保证出产葡萄酒的质量，酒庄的白诗南产量一般不超过250升/公顷。在良好的风土条件和酒庄的精心打理下，酒庄出产的葡萄酒口感新鲜，风格较为优雅，力量感恰到好处。酿酒方面，酒庄出产的霞多丽、赤霞珠和品丽珠葡萄酒是在不锈钢罐或橡木桶中完成发酵的，并严格控制发酵温度。而白诗南则是在大桶或1-3年的旧橡木桶中完成发酵的，发酵过后会经过带酒泥熟化的工序，以使得葡萄酒的风味更加丰富与集中。　　福尔热酒庄现已出售多款红、白和桃红葡萄酒，包括福尔热酒庄洛奇摩恩干白葡萄酒（Domaine des Forges La Roche aux Moines）、福尔热酒庄安茹干红葡萄酒（Domaine des Forges Anjou Rouge）和福尔热酒庄卢瓦尔桃红葡萄酒（Domaine des Forges Rose de Loire）等。其出产的干白酒体较轻，口感清爽，干红则是风格多样。