酒庄消息：迪西贝蒂酒庄 Domaine Desire Petit

迪西贝蒂酒庄（Domaine Desire Petit）位于法国的汝拉（Jura）产区，是一座家族式精品酒庄。　　迪西贝蒂酒庄由迪西·贝蒂（Desire Petit）创建于1932年。当年，他在富乐丘（Cote de Feule）种下了第一棵普萨（Ploussard）葡萄藤。1970年，迪西的两个儿子杰拉德·贝蒂（Gerard Petit）和马塞尔·贝蒂（Marcel Petit）接管酒庄，当时葡萄园的面积小于1.5公顷，他们斥巨资扩大酒庄。1976年，兄弟二人在汝拉的格罗宗（Grozon）种植了3公顷葡萄。之后又在皮皮兰（Pupillin）拓展葡萄园。如今，杰拉德、马塞尔及其妻子米歇尔·珀蒂（Michele Petit）共同负责酒庄的经营和管理。　　迪西贝蒂酒庄的葡萄园占地约25公顷，分布在三个AOC产区：阿尔布瓦（Arbois）、汝拉丘（Cote du Jura）和夏龙堡（Chateau-Chalon），占地面积分别为21.4、3、0.3公顷。葡萄园海拔200-400米，部分葡萄园位于峡谷和陡峭的山坡上。葡萄园的气候为半大陆性气候，春季多雨，冬季寒冷。葡萄园全年平均气温为11-13摄氏度，日照时长为1,750-1,900小时，年均降水量为1,150毫米。葡萄园根据不同地块的土壤条件，种植着不同的葡萄品种，包括普萨、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和特卢梭（Trousseau）等。在葡萄园的管理方面，酒庄尽量减少人工干预，密切注意葡萄生长的各个环节。　　迪西贝蒂酒庄在酿酒时将传统酿酒工艺与现代科技相结合。葡萄成熟后，由30名工人手工采摘下来。酿酒时，酒庄尽最大可能保留葡萄果实的风味和复杂度，力求所酿造的葡萄酒表达葡萄园的风土特色。　　迪西贝蒂酒庄已发布的酒款包括迪西贝蒂酒庄普萨干红葡萄酒（Domaine Desire Petit Ploussard）、迪西贝蒂酒庄特酿传统干白葡萄酒（Domaine Desire Petit Cuvee Tradition）、迪西贝蒂酒庄夏季桃红葡萄酒（Domaine Desire Petit Rose d'ete）和迪西贝蒂酒庄干型起泡白葡萄酒（Domaine Desire Petit Blanc Brut）等。