酒庄消息：五十年酒庄 Decades 5

五十年酒庄（Decades 5）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座家庭经营式的精品酒庄。

亚当·柯敏（Adam Coremin）在2009年创立了五十年酒庄。大学期间，亚当曾在奥地利维也纳（Vienna）的一家小酒吧工作过一段时间，在此期间，他发现了自己对葡萄酒的热爱，便决心加入葡萄酒行业，并创立了属于自己的酒庄。亚当一直在研究酒庄的经营模式，对于纳帕谷的家庭经营式精品酒庄，亚当非常欣赏和认可，但同时，他希望能有拥有属于自己酒庄的特色，而这个特色就是五十年酒庄只酿造味而多（Petit Verdot）葡萄酒。味而多很少单独酿造葡萄酒，通常是和其他葡萄混酿，以增加酒的单宁，但五十年酒庄的葡萄酒全部由味而多酿成，他希望自家酒庄能有自己的特色。

五十年酒庄的酿酒葡萄均来自于斯柯琪葡萄园（Stagecoach Vineyard）。这个葡萄园位于纳帕谷东南部，占地323.75公顷，自20世纪90年代初就一直为纳帕谷的一些酒庄提供品质优良的葡萄。大量的玄武岩、安山岩和凝灰岩使得这片土地非常适合葡萄的种植，为葡萄酒增添了深度和矿物质风味。此外，葡萄园位于海拔365.76至533.4米之间，高于纳帕谷的雾线，园中的葡萄能够享受到更长时间的阳光照射，能够更好地成熟。

五十年酒庄的味而多葡萄酒是由酿酒师吉恩·霍福莱格（Jean Hoefliger）手工酿制的。吉恩曾在一些全球知名的酒庄工作过，如靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）、美蕾酒庄（Meerlust Estate）、始终酒庄（Alpha Omega Winery）和纽顿酒庄（Newton Vineyard），酿酒经验丰富。吉恩的酿酒理念就是尽可能保持葡萄本身的风味和香气。葡萄一定要经过精心挑选和手工分类，确保葡萄的成熟度，再经过不少于26个月的全新法国橡木桶发酵和陈年，由此得到的最终成酒单宁柔顺，与酒液完美融合，品质上乘。五十年酒庄的葡萄酒很好地展示了葡萄本身的风味和口感，辨识度非常高。除此之外，五十年酒庄的葡萄酒未经过澄清和过滤，这是为了保留味而多的原始风味，充分发挥其自身的优点。

五十年酒庄目前只酿制一款酒——五十年酒庄味而多干红葡萄酒（Decades 5 Petit Verdot）。该款酒果香浓郁，散发着李子、黑莓、黑醋栗和烤香草的香气，酒体适中，余味悠长。