酒庄信息：帕斯奎尔酒庄 Pasquale

帕斯奎尔酒庄（Pasquale）位于新西兰的坎特伯雷（Canterbury）葡萄酒产区，是一家具有公司性质的酒庄，现由安东尼奥·帕斯奎尔（Dr Antonio Pasquale）负责管理。　　2004年，安东尼奥·帕斯奎尔和他的妻子在坎特伯雷的哈卡塔拉梅亚山谷（Hakataramea Valley）把一个牧羊场改建成为葡萄园，开始种植葡萄。经过不断地研究和试验，安东尼奥在自家的葡萄园成功培育了多种能完美体现该品种独特特色的优质葡萄。2006年，安东尼奥在偏远的瓦伊塔奇山谷（Waitaki Valley）购买了另一个葡萄园，并于2007年在那里创建了该地区的第一家酒庄——帕斯奎尔酒庄。酒庄内还设有独立的品酒室，游客在那里可以品尝到美味优质的葡萄酒，亲身体验酒庄独有的葡萄酒文化。　　帕斯奎尔酒庄共有2个葡萄园。其中一个葡萄园位于瓦伊塔奇山谷，该产区春季漫长，夏季炎热干燥，冬季十分寒冷，葡萄成熟缓慢，有利于促进葡萄风味物质的生成。该葡萄园位于冲积河床上，园中的土壤成分主要是淤泥和石灰石，表面覆盖着大量的鹅卵石，有利于出产具有浓郁矿物质风味的优质葡萄酒。另一个葡萄园位于哈卡塔拉梅亚山谷的山坡上，海拔较高，光照充足，夏天干燥，冬天寒冷，园里的土壤成分主要是石灰石。酒庄葡萄园里种植的葡萄品种主要有黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。　　帕斯奎尔酒庄致力于出产能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒。在帕斯奎尔酒庄，即使采用相同的葡萄品种酿造，每一瓶葡萄酒都具有独特的味道。安东尼奥认为，每瓶葡萄酒都是一本装载在酒瓶里的书，需要品尝者细细地品读。