酒庄介绍：科榭-比佐拉酒庄 Domaine Coche-Bizouard

科榭-比佐拉酒庄（Domaine Coche-Bizouard）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的默尔索（Meursault）产酒村，是该产区内一座家庭式经营的酒庄。　　科榭-比佐拉酒庄由朱利安·科榭（Julien Coche）创立于1940年，最初酒庄只有1公顷的葡萄园。朱利安的儿子阿兰·科榭（Alain Coche）成为庄主后，在80年代到90年代期间为酒庄赢得了良好的声誉。如今，第三代庄主法比安·科榭（Fabien Coche）接管了酒庄，继续日复一日地用心经营着祖辈传承下来的葡萄酒事业。　　科榭-比佐拉酒庄目前共拥有葡萄园12公顷，这些葡萄园主要位于默尔索、玻玛（Pommard）、欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）和蒙蝶利（Monthelie）等村庄，种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）。默尔索的高品质白葡萄酒采用霞多丽酿造，是酒庄的代表。默尔索的葡萄树生长在石灰岩、黏土和泥灰土混合的土壤中，土壤深层较为湿润，有利于葡萄树扎根，而浅层的石灰岩则利于排水。科榭-比佐拉酒庄重视葡萄园的自然环境，不使用任何化学合成的杀虫剂和肥料，采用传统的方式酿造葡萄酒。　　目前，科榭-比佐拉酒庄共推出25款红葡萄酒和白葡萄酒，其中以白葡萄酒居多。酒庄生产的白葡萄酒颜色金黄或略带绿色，清澈透明，带有柑橘、柠檬、蜂蜜等风味，风格活泼。