酒庄介绍：亨提维酒庄 Henty View Vineyard

亨提维酒庄（Henty View Vineyard）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的吉奥格拉非（Geographe）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。　　亨提维酒庄由布莱恩（Brian）和戴安娜（Dianne）夫妇共同创建于2001年，成立一座属于自己的酒庄是他们退休计划中的一项重要安排。　　亨提维酒庄的葡萄园位于吉奥格拉非产区的滨海平原上，靠近班伯里（Bunbury）市和弗格森谷（Ferguson Valley），在亨提布鲁克（Henty Brook）庄园内的一片斜坡上。由于葡萄园地势陡峭，所以拥有很好的排水能力。园内土壤类型十分丰富，有黏土、砾石、深厚肥沃的壤土以及易于耕种的砂土。由于海拔较高且濒临海洋，葡萄园内形成了凉爽的微气候。每到夏天，从吉奥格拉非海湾（Geographe Bay）吹来的凉爽海风能有效地促进葡萄园内的空气循环，从而降低葡萄果实的表面温度，有利于延长果实的成熟期以及减少病虫害的发生。目前，葡萄园内种植的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc），其中赤霞珠是于2000年种下的，现在已经能够出产品质十分出色的葡萄果实，而赛美蓉和长相思则是在2006年栽种的，至今已有10年的树龄。　　亨提维酒庄出品的葡萄酒全部都是在自家酿酒厂酿造并装瓶的，酿酒葡萄大多数来自于自家葡萄园，少量葡萄则来自于弗格森谷内的其他优质葡萄园。这些酿酒葡萄经由人工采摘和精心挑选所得，在采收过程中较少地受到外力损害。葡萄经去梗、破碎、压榨等工艺处理后，酒庄会将葡萄汁置入敞口式发酵罐中进行酒精发酵，之后这些葡萄酒会转入法国橡木桶和美国橡木桶中陈酿18-24个月。酒庄的酿酒师是莎伦·麦克沃伊（Sharon McEvoy），她与亨提维酒庄签订了独家酿酒协议，现在只为亨提维一家酒庄提供独特的酿酒服务。　　目前，亨提维酒庄已经发布的酒款主要有赤霞珠、西拉（Shiraz）、长相思以及赛美蓉葡萄酒等，酒庄出产的红葡萄酒酒体饱满，口味丰醇；而白葡萄酒则清新明快，果香浓郁。其中，2007年份赛美蓉干白葡萄酒在2007年度吉奥格拉非产区葡萄酒展（2007 Geographe Region Wine Show）中获得了金牌和最佳白葡萄酒奖（Best White Wine）。