酒庄简介：比利奇诺酒庄 Birichino

比利奇诺酒庄（Birichino）位于美国加利福尼亚州（California）的圣克鲁斯（Santa Cruz）产区。　　比利奇诺酒庄由亚历克斯·克劳斯（Alex Krause）和约翰·洛克（John Locke）共同创建于2008年。酒庄的名字来源于意大利文，意思是淘气的。酒庄名字的灵感来自于亚历克斯和约翰酿造的第一瓶葡萄酒——白玛尔维萨（Malvasia Bianca）葡萄酒，这瓶酒风格独特又带给人甜蜜的体验，契合酒庄名字的内涵。亚历克斯和约翰曾经与来自新世界和旧世界的顶级酿酒师一起工作了数十年，其中有来自加州的著名酿酒师蓝道·葛兰姆(Randall Grahm)和来自法国阿尔萨斯（Alsace）的安德烈·奥斯特塔格（Andre Ostertag）等，这数十年的经验为他们二人成功创建自己的酒庄奠定了丰厚的基础。　　比利奇诺酒庄虽然没有自己的葡萄庄园，但其选用的酿酒葡萄均来自拥有上百年历史的家族葡萄庄园，这些葡萄园均位于温和气候带，且毗邻海洋，气候凉爽，生产出来的葡萄品质优良。目前酒庄主要选用的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）和白诗南（Chenin Blanc）。比利奇诺酒庄在酿酒的时候会将人工干预的程度降到最低。亚历克斯和约翰会将葡萄酒放置于不锈钢桶或者橡木桶中进行自然发酵，发酵完的葡萄酒不下胶、不过滤以保证葡萄酒的自然风味。　　亚历克斯和约翰的目标是酿造出能让品尝者感受到愉悦和活力的美味葡萄酒，目前酒庄已发布的葡萄酒款有:比利奇诺侏罗纪公园庄园老藤白诗南干白葡萄酒（Birichino Jurassic Park Vinyard Old Vines Chenin Blanc）、比利奇诺圣乔治黑皮诺干红葡萄酒（Birichino Saint Georges Pinot Noir）和比利奇诺贝松老藤歌海娜干红葡萄酒（Birichino Besson Old Vines Grenache）等。