酒庄消息：梅耶塔酒庄 Chateau Tour Maillet

梅耶塔酒庄（ChateauTourMaillet）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，建于波美侯高原之上，毗邻著名的嘉仙酒庄（ChateauGazin），是该产区内的一座精品酒庄。

梅耶塔酒庄现在的拥有者是拉加代赫（Lagardere）家族。拉加代赫家族自一战后开始酿造葡萄酒，拥有丰富的酿造经验和精湛的酿造工艺。20世纪80年代，拉加代赫家族收购了梅耶塔酒庄，将酒庄酒窖修葺一番，并引进大量新的酿酒设备，包括多个不锈钢桶。

梅耶塔酒庄的葡萄园占地面积约2.2公顷，以砂质土和砾石土为主。葡萄园内种植了100%的梅洛（Merlot），葡萄树平均树龄为35年，其种植密度约每公顷5,500株。在葡萄充分成熟时，以人工方式进行采摘。去梗破皮后倒入不锈钢罐，在恒温条件下，用苹果酸或乳酸发酵3到4周。发酵完成后，再倒入橡木桶中进行熟成。新橡木桶的使用比例为50%，整个熟成过程历时12个月。熟成后的葡萄酒进行过滤，再在酒庄装瓶。梅耶塔酒庄葡萄酒年产量约12,000瓶。

梅耶塔酒庄推出的红葡萄酒已成为波尔多产区的著名酒款，带有浓郁的果香味和胡椒的气息，口感复杂，层次感强烈，结构平衡，富有深度，令人回味无穷。