酒庄消息：星光大道酒庄 Star Lane Wineyard

星光大道酒庄（Star Lane Wineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的比曲尔斯（Beechworth）产区，凭借着精湛的手工酿酒工艺，在国际上享有盛名，是澳洲风景最优美的品酒胜地之一。　　星光大道酒庄是由布雷特·巴尔内斯（Brett Barnes）及其妻子利兹·巴尔内斯（Liz Barnes）共同创建和拥有。布雷特是酒庄葡萄园的管理者，而利兹则是酒庄的酿酒师。1997年，巴尔内斯夫妇在葡萄园中种下了第一批葡萄藤。2005年，星光大道酒庄拥有了自家的酿酒厂。巴尔内斯夫妇在葡萄酒领域不仅学识渊博，而且酿酒技术娴熟，再加上他们多年丰富的酿酒经验与家族传统的酿造工艺，酿造出来的酒款风味独特、品质精良。　　星光大道酒庄葡萄园的种植面积为6公顷，园内土壤类型多样，主要栽种的葡萄品种为梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、桑娇维塞（Sangiovese）以及内比奥罗（Nebbiolo）。其中，梅洛与西拉栽种在酿酒厂附近有着泥石与红沃土表层的地块上，而桑娇维塞及内比奥罗则栽种在距离酿酒厂几公里远的葡萄园内。葡萄园内的土壤为花岗岩形成的砾石，更适合这两种葡萄品种的生长。葡萄园所处地区海拔高达450米，气候凉爽，白天晴朗的天气为葡萄的生长提供了充足的光照与热量，夜间清凉的山风徐徐吹过，有效降低了葡萄园的气温，延长了葡萄的成熟期，有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚。。巴尔内斯夫妇对葡萄种植充满了极大的热情，他们精心培植葡萄树，定期对葡萄藤进行手工修剪，将每公顷的葡萄产量控制在1.8公吨左右，以保证出产的葡萄风味凝练浓郁。　　星光大道酒庄的每一款葡萄酒都是由手工酿造而成，酿酒师利兹·巴尔内斯在酿造工艺方面深有研究。酒庄选择在天气凉爽的早晨，人工采摘所有新鲜优质的酿酒葡萄，然后采用野生酵母发酵技术，让果肉充分利用果皮上的天然酵母进行发酵。在进行至少为期一周的首次发酵工序之后，进行带皮冷浸渍，随后将葡萄汁从原始皮肉中压榨出来，接着转入法式橡木桶中进行二次发酵，这一工序十分复杂，且耗时漫长，一般在冬季开始，直到初夏才结束。星光大道酒庄每年酿酒采用的橡木桶都来自于法国，其中40%-50%为全新的橡木桶。所有的葡萄酒都会在桶内进行至少2年的熟成，最终酿成的葡萄酒带有比曲尔斯产区明显的地域特征，风味独特。　　目前，星光大道酒庄只生产红葡萄酒，主要酒款有梅洛红葡萄酒、西拉红葡萄酒、桑娇维塞红葡萄酒、内比奥罗红葡萄酒，以及2013年份由桑娇维塞、内比奥罗、西拉以及梅洛四种葡萄品种混酿而成的一款红葡萄酒。星光大道酒庄酿造的葡萄酒品质卓越，深受大众喜爱。