酒庄简介：拉霍塔酒庄 La Jota

拉霍塔酒庄（La Jota）位于美国加州纳帕谷（Napa Valley）的豪威尔山（Howell Mountain）。酒庄创建之初，所产的La Jota葡萄酒凭借卓越的品质在国际上赢得了赞赏。　　拉霍塔酒庄由Frederick Hess创建于20世纪90年代。Hess从瑞士移民过来，在旧金山（San Francisco）创建了一份德语的报刊。毫无疑问，受其他欧洲移民的影响也加入了加州刚起步的葡萄酒工业的队伍中。他购买了墨西哥政府赠与的位于豪威尔山（Howell Mountain）上的土地Rancho La Jota作为自己的葡萄园。1898年，他在葡萄园的右边建起了酒庄。酒庄的首个发酵罐也是采用酒庄沿海的红树林制成的。1900年，仅仅是酒庄创建后的2年，所酿成的La Jota葡萄酒在国际上赢得奖项。1994年，La Jota葡萄酒在圣路易斯（St. Louis）的世界博览会上赢得金牌。　　1898年，拉霍塔酒庄的葡萄酒最初是在大卵石制成的山间洞穴酒庄内采用手工酿制而成的。拥有28英亩的葡萄园，种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等葡萄品种。葡萄园土壤贫瘠，火山灰土壤居多，凉风习习，昼夜温差较大，纬度较高的地理位置使葡萄的酸度达到更好的平衡，表现出酒庄独特的魅力。酒庄葡萄种植者马里亚诺·纳瓦罗（Mariano Navarro）和酿酒师克里斯托弗·卡彭特（Christopher Carpenter）对葡萄种植和葡萄酒酿造技术都具有细致入微的了解。他们的目标是酿造出单宁柔顺，拥有耐人寻味的矿物质味、香料味等独特而复杂的葡萄酒。在葡萄收获期采用人工方式进行采摘，从而精心挑选出品质优秀的葡萄。葡萄酒经过发酵后，会放入法国橡木桶中进行陈酿，以柔顺单宁，增添葡萄酒的复杂度。之后不经过澄清和过滤就直接在酒庄装瓶。　　拉霍塔酒庄所酿的葡萄酒单宁强劲但柔顺，经过岁月的沉淀会变得慢慢地成熟，发展得更完美。出产有赤霞珠、品丽珠和梅洛等葡萄酒，产量都较低，以保证葡萄酒表现出葡萄园独特的风土特征，所产的葡萄酒有Howell Mountain Cabernet Sauvignon、Howell Mountain Cabernet Franc和 Howell Mountain Merlot等。