波士顿附近哪里可以找到天然葡萄酒

随着过去几年天然葡萄酒越来越受欢迎，他们的需求也越来越大。天然葡萄酒描述的是尽可能少加工的葡萄酒——尽管一些葡萄酒商更喜欢“低干预”或“生”葡萄酒等术语。

“对我来说，天然葡萄酒意味着它的酿造过程中尽可能少地干扰，”nathálie和haley.henry酒吧的老板 Haley Fortier 说。“它以最纯粹的形式来自酿酒师。”

迎合经验丰富的天然葡萄酒鉴赏家或希望涉足的新手，以下酒吧和商店专门生产低干预葡萄酒。在那里工作的专家非常乐意帮助回答问题。以下三个酒吧也出售整瓶带回家。

酒吧

haley.henry, 45 Province St., 波士顿

当 Fortier 于 2016 年在市中心十字路口开业时，haley.henry 是波士顿最早的酒吧之一。这间小餐厅专门供应天然小量生产的葡萄酒和罐装海鲜。Fortier 指出，虽然并非她采购的每一种葡萄酒都必须是“完全天然的”，但它们都“以某种方式符合有机、可持续或天然的准则。”

nathálie, 186 Brookline Ave., 波士顿

Fortier 的第二家企业，芬威的 nathálie，与 haley.henry 一样可爱，提供小份小吃和盘子，旨在补充他们精心设计的酒单，其中包括少量生产、天然和女性生产的葡萄酒。“我不想为你在整个城市都能找到的东西提供服务，”Fortier 说。“这就是坐在酒吧里的意义所在：冒险。”

Rebel Rebel, 1 Bow Market Way, Somerville

Rebel Rebel 酒吧位于萨默维尔的弓市场，自 2018 年以来一直供应天然葡萄酒。他们不接受预订，也没有完整的食物菜单。但他们确实相信社区的力量，并且相信“天然葡萄酒的力量可以将我们带回与农民、妇女和地球联系的基础，”他们的网站说。2019 年，该酒吧在基层努力为堕胎提供了 27,000 美元。

葡萄酒商店

Wine Bottega，波士顿汉诺威街 341 号

在北端的中心地带，自 2016 年以来，Wine Bottega 一直只销售天然葡萄酒。这家时髦的简约商店并不把自己当回事，货架上摆放着“在葡萄园中采用清洁农业生产且不含化学物质的葡萄酒”对地窖的干预，”他们的网站说。他们的订阅服务“Natty Wine Club”使客户的葡萄酒轮换变得有趣，每个月可以选择三瓶或六瓶天然葡萄酒。

American Provisions,613 East Broadway, South Boston;1971 Dorchester Ave., 多切斯特

这些位于南波士顿和多切斯特的商店不仅专注于天然葡萄酒，还专注于其他精心采购的手工食品，如奶酪、肉类和精酿啤酒。American Provisions 还提供每月三瓶可持续生产的葡萄酒的订阅服务——此外，葡萄酒俱乐部会员在提货时可在店内购买时享受 10% 的折扣。

Urban Grape, 303 Columbus Ave., Boston

作为该国最成功的独立葡萄酒商店之一，Urban Grape 使用其独特的“渐进式量表”或按重量对其葡萄酒进行分类。在这家黑人拥有和女性拥有的 South End 商店，您可以浏览有机葡萄酒、最少干预的葡萄酒以及由女性、BIPOC 或 LGBTQ+ 生产商生产的葡萄酒。

Social Wines, 52 West Broadway, Boston

Social Wines 位于南波士顿的百老汇，可以轻松识别有机或天然葡萄酒。有机葡萄酒的价格标签是绿色的——天然葡萄酒的标签上也有叶子符号。有机葡萄酒含有很少或不含亚硫酸盐，是由采用有机耕作方法种植的葡萄制成的，而天然葡萄酒则更进一步，旨在生产一种尽可能接近简单葡萄和时间的饮料。