酒庄介绍：库弗斯酒庄 Coufos Cellars

库弗斯酒庄（Coufos Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的塞拉丘陵（Sierra Foothills）葡萄酒产区，致力于小规模生产精雕细琢的罗讷河谷（Rhone Valley）风格葡萄酒。　　库弗斯酒庄由亨利·库弗斯（Henry Coufos）和珍妮特·惠尔琳（Janet Wheeling）夫妇共同建立于2001年。亨利·库弗斯毕业于康奈尔大学（Cornell University）农业工程学（Agricultural Engineering）专业。20世纪90年代，库弗斯夫妇萌生了创立葡萄酒事业的梦想。他们在松鼠溪流域（Squirrel Creek Watershed）找到一座年久失修的旧奶牛场，花了四五年的时间将土壤修复，并在这里开辟了自己的葡萄园。　　库弗斯酒庄的葡萄园位于山坡上，园内土壤以排水性良好的岩石为主。从山谷外吹进来的自然对流风能够避免葡萄园遭受潮湿空气的影响，有助于集中葡萄果实的风味。酒庄葡萄园最初以种植西拉（Syrah）为主，后扩种至9个葡萄品种，包括西拉、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）、佳丽酿（Carignan）、小西拉（Petite Sirah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mouvedre）和神索（Cinsault）。