一项新的研究揭示了在酒吧喝红酒是如何影响意识的

根据发表在PLOS One上的新研究，红酒会诱发以幸福为特征的心理状态，专注于当下，增强对周围环境的迷恋，以及在宁静的环境中饮用时，自己与环境之间的差异会变得柔和。

尽管酒精的醉人作用是众所周知的，但很少有研究来检查葡萄酒消费与意识的特定变化之间的关系。

“酒精是全世界最常用的精神活性物质。因此，非常令人惊讶的是，很少有研究检查其对意识的积极影响，尤其是在通常饮酒的地方饮酒时。这很重要，因为环境会影响精神活性物质作用于大脑的方式，”研究作者、威廉詹姆斯研究中心研究员 Rui Miguel Costa 解释说。

“谈到红酒，有很多关于影响风味的研究，但这与缺乏对红酒对意识影响的研究形成鲜明对比。大多数人喝葡萄酒肯定是为了欣赏它的味道，但也是为了感受即使是中等剂量也会引起的愉快的意识状态改变。因此，表征这些意识的变化很重要，尤其是在通常饮用和欣赏葡萄酒的地方，例如酒吧。”

为了寻找自然主义研究的参与者，研究人员亲自参观了位于葡萄牙里斯本旅游区的一家酒吧。他们最终招募了 102 个人，他们同意在以后重返酒吧。

到达酒吧并坐在一张桌子旁后，参与者完成了关于他们的人口统计、饮酒习惯和吸烟习惯的问卷。他们还完成了各种改变意识状态的措施。参与者被要求喝两杯 Quinta da Lapa Reserva Syrah 2018。他们被允许吃一些零食和抽烟，但只能喝红酒和水。他们还被要求不要使用智能手机或其他分散注意力的技术。在喝完第二杯酒后，参与者立即再次完成了意识状态改变的测量。

科斯塔和他的同事发现，喝红酒与情绪改善、唤醒增加和时间意识减弱有关。在酒吧里喝完酒精饮料后，参与者也对周围的环境更有洞察力和情感投入。

“在宜人的环境中喝适量的红酒可以带来幸福的感觉，并使周围的环境变得更加有吸引力和迷人，”科斯塔告诉 PsyPost。“最初的想法更有可能浮现在脑海中，对大多数人来说，唤醒度会增加。这发生在那些喝红酒是一种熟悉和愉快体验的人身上，可能并不适用于所有人。”

无论参与者是单独喝酒、与另一个人一起喝酒还是与一小群人一起喝酒，这都是正确的。

研究人员还发现有证据表明，红酒会降低身体意识，并模糊了自我与环境之间的区别。“换句话说，红酒增加了与其他人和周围地方的团结和联系感，”科斯塔解释说。“人们认为自己与社会和物理环境较少分离的这些状态通常被视为精神体验的推动者，并且通常被称为‘海洋情感’。这可能是葡萄酒在古代一些神秘传统中发挥重要作用的原因之一。事实上，我们观察到红葡萄酒在那些更倾向于这种体验的人中引起了神秘的感觉。”

该研究具有较高的生态效度，这意味着研究条件与现实环境之间具有高度的对应性。但是进行自然主义研究有一些固有的局限性。例如，酒吧的宁静氛围可能会影响参与者的体验。

“有些人可能会争辩说，缺乏饮用非酒精饮料的对照组阻碍了我们研究仅仅在令人愉快的酒吧中的影响，”科斯塔说。“然而，这不太可能影响结果，因为当我们进行这项研究时，很明显，对于大多数人来说，坐在酒吧里喝不含酒精的饮料会是一种无聊和厌恶的体验。相比之下，我们观察到的影响是非常积极的。但是因为一些研究人员可能不知道在这些情况下无酒精饮料的控制条件是多么无聊，我们将在下一项研究中包括一个。”

科斯塔补充说：“我相信，当我们更加了解红酒(和其他酒精饮料)对心灵的影响时，就会增加对红酒(和其他酒精饮料)的欣赏度。”“也有可能意识到酒精对意识的影响，通过减少以缺乏意识为特征的冲动饮酒，有助于更健康的饮酒方式。然而，需要研究来证实这一点。”