酒庄信息：莫蒂默酒庄 Mortimers of Orange

莫蒂默酒庄(Mortimers of Orange)位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的奥兰治产区（Orange），是该产区内一座小型的精品酒庄。　　莫蒂默酒庄由彼得·莫蒂默（Peter Mortimer）和朱丽·莫蒂默（Julie Mortimer）夫妇创建于1996年，得名于位于英国亨伯赛德郡（Humberside）的一条幽静的林荫道。1987年，彼得是一位红极一时的橄榄球明星，他曾在这里为当地著名的橄榄球队——赫尔金士顿流浪队（Hull Kingston Rovers）效力。如今，这条街道的标志被莫蒂默酒庄镌刻在栗加思葡萄园（Chestnut Garth Vineyard）的大门上，成为一个永恒的纪念。　　栗加思园占地6公顷，位于奥兰治北部的马奇（March）村，是莫蒂默酒庄持有并经营的唯一一座葡萄园。这里地处新南威尔士州中部的高原地区，平均海拔在600米以上，为大陆性气候，夏季昼夜温差大，有利于葡萄糖分的累积和风味物质的凝聚。古老的死火山——卡诺伯拉斯山（Mount Canobolas ）为葡萄园提供了排水性良好的玄武岩土壤，使得这里出产的葡萄品质十分出色，堪称新南威尔士州葡萄中的佼佼者。1996年，酒庄在栗加思园内种植了1公顷的霞多丽（Chardonnay）葡萄，次年又增种了1.2公顷的西拉（Shiraz）和1公顷的赤霞珠（Chardonnay），而黑皮诺（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）则是近期种下的。　　莫蒂默夫妇聘请了澳大利亚声名卓著的酿酒师西蒙·吉尔伯特（Simon Gilbert）来为酒庄打造品质一流的葡萄酒。西蒙出身于葡萄酒世家，毕业于罗斯沃希（Roseworthy College）大学的酿酒专业，并曾在澳大利亚国内多家知名酒庄工作过，拥有很高的酿酒造诣。　　目前，莫蒂默酒庄推出的酒款主要有西拉、赤霞珠、长相思、霞多丽以及黑皮诺葡萄酒等，这些酒款风格优雅，其中西拉-赤霞珠混酿的葡萄酒最为出色，曾多次在葡萄酒比赛中斩获奖项。