酒庄资料：凯瑟琳·肯尼迪酒庄 Kathryn Kennedy Winery

凯瑟琳·肯尼迪酒庄（Kathryn Kennedy Winery）是美国加利福尼亚州圣克鲁斯山（Santa Cruz Mountains）产区内的一家家庭经营式酒庄。　　凯瑟琳·肯尼迪酒庄由凯瑟琳·肯尼迪（Kathryn Kennedy）女士创建于十九世纪七十年代。当时正值美国“葡萄酒大爆炸（The Wine Boom）”时期，新颖的葡萄酒文化和时尚生活方式从欧洲传入，大大促进了加州葡萄酒产业的发展。凯瑟琳可以算得上是加州葡萄酒产业的先驱，尤其是其葡萄园的地理位置，远离纳帕谷（Napa Valley），让当时很多人觉得不可思议。1979年，在出售了年的葡萄之后，凯瑟琳正式创建了自己的酒庄和品牌，每年只出产600箱由自家葡萄园出产的葡萄酿造的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。这些酒标上有着凯瑟琳女士签名的银标葡萄酒为酒庄赢得了很好的声誉。　　凯瑟琳·肯尼迪酒庄的葡萄园始种于1973年，占地面积8英亩，沿着山坡分布，全部种植着赤霞珠。整个葡萄园都采用人工管理，并坚持有机种植法，如使用堆肥、回收材料、用鸟箱除虫等。2007年，这片葡萄园被加利福尼亚有机农场认证（California Certified Organic Farmers，简称CCOF）评定为有机葡萄园。2015年，因城市建设需要，该葡萄园的面积大幅度减小，保留下来的一小片地出产的葡萄酒则被酒庄加上了银标和黑标。　　凯瑟琳女士去世后，她的小儿子马蒂·马西斯（Marty Mathis）继承了凯瑟琳·肯尼迪酒庄，并继续担任着酒庄的酿酒师。酒庄的葡萄都经由人工采摘，进行小批量手工酿制，并使用90%的法国橡木桶进行熟成。在这样的细心呵护下，酒庄出产的红葡萄酒一般色泽深沉，酒体饱满，具有良好的陈年潜力。　　目前，除了赤霞珠红葡萄酒之外，凯瑟琳·肯尼迪酒庄还选用其他葡萄园的优质葡萄出产一款为纪念凯瑟琳女士而酿造的起泡酒——27特酿（Cuvee Twenty-Seven）和一款采用有机葡萄酿造的长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒。其中，27特酿起泡酒采用传统方法（Method Traditionalle）酿制，并根据凯瑟琳女士出生的年份1927年命名，是加州地区少有的小批量生产的起泡酒款之一。