酒庄信息：史密斯布鲁克酒庄 Smithbrook Wines

史密斯布鲁克酒庄（Smithbrook Wines）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的潘伯顿（Pemberton）产区，是该产区内的一座精品酒庄。　　史密斯布鲁克酒庄建立于1988年，是潘伯顿产区内首批建立的酒庄之一。起初酒庄规模较小，直到2010年，澳大利亚当地的私人机构——福格蒂酒业集团（Fogarty Wine Group）收购了史密斯布鲁克酒庄。该集团由彼得·福格蒂（Peter Fogarty）和李·福格蒂（Lee Fogarty）夫妇共同创建。　　史密斯布鲁克酒庄的葡萄园占地面积为57公顷，根据园内的砂质壤土（sandy loam）、砾石土（gravel loam）和重砾石土（heavy gravel）等多种不同的土壤类型，葡萄园被分为超过40个区块以种植不同品种的葡萄。目前，园内种植的主要葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）等。葡萄园的管理者们秉承着生态环保的发展理念，坚持采用有机的管理模式，除了在园内放养绵羊来控制杂草生长，他们还放养了珍珠鸡和瓢虫来减少害虫数量，从而尽可能地避免使用杀虫喷剂，实现葡萄园生态环境的可持续发展。　　史密斯布鲁克酒庄只使用自有葡萄园出产的葡萄来酿造葡萄酒，坚持100%的酒庄原产。如此一来，他们便可以精确地控制葡萄的采摘时间和酿造工艺，他们监管着从葡萄生长到葡萄酒装瓶的每一个步骤，以确保葡萄酒的品质。一般而言，在每年的二月底到三月底，葡萄园内的白葡萄便达到成熟状态，工人们在对其进行轻微压榨和酒精发酵后，就会把它们置入优质的法国和美国橡木桶中熟成；然而对于园内的红葡萄而言，它们的成熟时间一般是在每年的三月底到四月底，这些成熟的红葡萄继采摘筛选和去梗破皮后，会经过约45天的冷浸渍，以萃取足够的色素和风味。　　目前，史密斯布鲁克酒庄发布了逾10款葡萄酒，共有三个系列：伊尔冈系列（Yilgarn）、裸葡萄系列（Naked Grape）和庄园系列（Estate），其中伊尔冈系列的葡萄酒只会采用单个区块的葡萄进行酿造并限量发行。