酒庄信息：仙石门酒庄 Rocksgate Winery

仙石门酒庄（Rocksgate Winery）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）佩斯山区（Perth Hills）葡萄酒产区，是产区内最新的精品酒庄之一。　　仙石门酒庄坐落在肯恩山谷（Canns Rd valley）覆盖着砾石壤土的山坡上，朝北的山坡上可以展望山谷美丽的风光。酒庄葡萄园种植有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄。在这里，葡萄可以享受到凉爽的气候，冬季潮湿，同时阳光充足，葡萄可以最大限度地接收阳光的照射，确保出产的葡萄酒品质出众。西拉葡萄的种植始于2001年，紧接着2003年又种植了赤霞珠，2005年栽培了梅洛（Merlot），种植面积接近1.5公顷。园区内很少使用杀虫剂，采用人工方式修剪葡萄枝条。采摘后，酒庄采用垂直篮子压榨法进行压榨，然后放入法国或美国橡木桶中熟成20个月，再装瓶出售。在过去多年时间里，庄主雷弗•库克（Trevor Cook）和布伦达•奥康乃尔（Brenda O'Connell）一直辛苦经营酒庄业务，推动酒庄不断发展壮大。在2008年佩斯山区葡萄酒展（2008 Perth Hills Wine Show）上，酒庄出产的2007 Shiraz荣获了银牌奖。此外，培育出的赤霞珠葡萄酿成的葡萄酒品质也相当不多，而梅洛则迎来了第三个年份的收成。　　仙石门酒庄以出产赤霞珠、西拉和赤霞珠梅洛混酿的红葡萄酒为主，如2008 Shiraz、2008 Cabernet – Reserve、2008 Cabernet Merlot – Reserve、2007 Shiraz等，其中有些葡萄酒荣获奖项，如2007 Shiraz在2008年佩斯山区葡萄酒展上荣获银奖。