酒庄资料：里涅酒庄 Domaine Lucie & Auguste Lignier

里涅酒庄（DomaineLucieetAugusteLignier）位于法国勃艮第（Burgundy）产区，现在由凯伦（Kellen）和她的两个孩子经营。

休伯特（Hubert）到达退休年龄后，他的儿子罗曼（Romain）接管了酒庄。接下来的10年里，酒庄一直由罗曼负责经营，与他一起工作的还有他的父亲休伯特和妻子凯伦。这期间，酒庄的名字仍然是休伯特·里尼叶（HubertLignier）。后来，罗曼身体状况每况愈下，34岁时离开人世。酒庄在无人统领的情况下发展缓慢，家庭各成员对酒庄未来的发展方向也无法达成一致意见。凯伦认为应遵从罗曼的意愿——与孩子们一起经营酒庄，经过多番商榷，大家最终同意了凯伦的意见。休伯特成功收回了曾经失去的葡萄园，生意逐渐开始好转。现在，凯伦与他人合作，每年分得葡萄园三分之一的收成。2006年，凯伦将酒庄的名字改成我们今天所看到的里涅酒庄（DomaineLucieetAugusteLignier）。

长期以来，里涅酒庄因为生产优质的葡萄酒而声名远播。罗曼生前根据自身经验对葡萄酒酿造技术做出一些改动，并受到后来许多酿酒师的效仿。他主张延长发酵前浸皮的时间，以寻求最佳浸皮时间。他认为这个阶段所萃取的物质比发酵期间所萃取的物质要好得多。通常，葡萄经过去梗后会放到无盖的水泥槽中进行发酵，采用本地酵母，这个过程通常会持续15到20天。现在，凯伦作出了改动——在水泥槽上盖上了盖子。一般来说，在装瓶前，葡萄酒会在橡木桶中进行熟成，熟成时间则取决于葡萄园的等级。