酒庄消息：教皇加雷酒庄 Domaine du Galet des Papes

教皇加雷酒庄（Domaine du Galet des Papes）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）南部的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区，是该产区内一座较为出色的酒庄。　　教皇加雷酒庄归马亚德家族（Famille Mayard）所有，其历史可以追溯到拿破仑三世（Napoleon III）时期。酒庄正式创建于1929年，至今已经过六代人的经营和管理，期间曾三度更名，到1990年才改名为教皇加雷酒庄。“Galet”在法语中是“卵石”的意思，因此，酒庄的名字寓意葡萄园里分布广泛的鹅卵石。2002年，马亚德家族的第六代继承人布兰丁·马亚德（Blandine Mayard）接管了酒庄。　　教皇加雷酒庄的葡萄园位于教皇新堡产区的斜坡之上，其占地面积为13公顷。园内种植的红葡萄品种包括黑歌海娜（Grenache Noir）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、古诺瓦兹（Counoise）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）和神索（Cinsault）。白葡萄品种则包括白歌海娜（Grenache Blanc）、克莱雷（Clairette）和布布兰克（Bourboulenc）。红葡萄品种的种植面积达12公顷，白葡萄品种的种植面积仅占1公顷。葡萄园的平均树龄为50年，其中一些葡萄树的树龄超过了100年。园内的土壤是鹅卵石、黏土和白垩土，鹅卵石白天能够吸收并储存热量，夜晚又能将热量释放给葡萄树，为葡萄树提供了良好的生长环境。　　教皇加雷酒庄的酒窖建于1929年，酒庄采用传统的方式来酿造葡萄酒。每年的9月份，酒庄会在葡萄达到完美成熟度时将其采摘下来。酒庄所出产的葡萄酒，其发酵工序都是在控温不锈钢罐中进行的。其中红葡萄酒的发酵时间一般持续15天，白葡萄酒的发酵温度为18℃。酒庄的部分葡萄酒会置于橡木桶中陈酿，以使其口感更加复杂与柔和。　　教皇加雷酒庄现已出售多款红、白葡萄酒，包括教皇加雷酒庄传统干红葡萄酒（Domaine du Galet des Papes Vin Tradition）、教皇加雷酒庄老藤干红葡萄酒（Domaine du Galet des Papes Vin Vieilles Vignes）和教皇加雷酒庄白中白干白葡萄酒（Domaine du Galet des Papes Vin Blanc de Blancs）等。其出产的红葡萄酒果味突出，带有香料的气息，白葡萄酒则香气馥郁，口感清爽。