酒庄消息：坎特格里酒庄 Chateau Cantegril

坎特格里酒庄（Chateau Cantegril）位于法国波尔多（Bordeaux）苏玳产区（Sauternes）的巴萨克村（Barsac），是丹尼斯·杜博迪酒业（Denis Dubourdieu Domaines）旗下众多酒庄之一。　　1978年，皮埃尔·杜博迪（Pierre Dubourdieu）从让·莱尔米特（Jean Lhermite）手中买下这座酒庄，并管理酒庄的葡萄种植事务。2000年，皮埃尔将坎特格里酒庄交给儿子丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu）经营。时至今日，坎特格里酒庄共拥有18公顷葡萄园，园中种植着65%的赛美蓉（Semillon）和35%长相思（Sauvignon Blanc）。园内的石灰岩土壤表面覆盖着薄厚度适中的沙质粘土，这种土壤能够保证葡萄藤缓慢吸收水分，使葡萄中的风味物质平稳而有序地积累。坎特格里酒庄目前采用有机方法种植葡萄园，正逐渐减少杀虫剂的用量，直至完全取消人工合成药剂的使用。　　坎特格里酒庄采用手工方式采摘葡萄，采摘时，需要工人们在葡萄园中来回进行3-6次采摘，确保采下来的葡萄都均匀地受到贵腐菌感染。经过轻柔的压榨后，葡萄汁将在橡木桶中进行酒精发酵，发酵所用的橡木桶每4年更换一次。在装瓶前，所有葡萄酒还会在橡木桶中进行为时9个月的陈酿过程。　　坎特格里酒庄目前仅出产一款酒，即坎特格里酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Cantegril, Sauternes, France）。酒款的风格纯净而优雅，曾多次获得包括世界葡萄酒挑战大赛（International Wine Challenge）在内多项国际大赛的奖项，品质稳定。