酒庄消息：盎芬酒庄 Domaine des Enfants

盎芬酒庄（Domaine des Enfants）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，是当地一家较为知名的精品酒庄。

盎芬酒庄建立于2006年，酒庄的庄主是马塞尔·布勒（Marcel buhler）。盎芬酒庄葡萄园内具有复杂多样的土壤类型。靠近莫里（Maury）的区域主要为贫瘠的片岩土，卡萨尼（Cassagne）、卡拉马尼（Caramany）和拉西盖雷（Rasigueres）一带则主要为花岗岩和片麻岩土壤，拉图德弗朗克（Latour de France）一带则为石灰质粘土。园内共种有23公顷葡萄树，其中超过一半的葡萄树是在第二次世界大战之前种植的，还有的葡萄树是一百多年前种植的。葡萄园内种有50%的歌海娜（Grenache）、20%的佳丽酿（Carignan）、20%的西拉（Syrah），剩余的10%为拉多内佩鲁（Lladoner Pelut）和慕合怀特（Mourvèdre）。

待葡萄成熟后，盎芬酒庄会通过手工的方式进行采摘和筛选。在破皮去梗和冷浸渍以后，酒庄会把葡萄和葡萄汁放入水泥槽中进行一次发酵（其中有一部分比例的葡萄和葡萄汁会被放入600升的桶中进行发酵）。随后，酒庄会在第二年的春季进行二次发酵。特别值得一提的是，盎芬酒庄的红葡萄酒在装瓶前是未经过滤和澄清的。

目前，盎芬酒庄一共出产了5款葡萄酒，分别是白纸（Tabula rasa）混酿白葡萄酒、迷路的小孩（L enfant perdu）混酿红葡萄酒、明星（Suis létoile）混酿红葡萄酒、撕裂的灵魂（La larme de l'ame）混酿红葡萄酒和盎芬酒庄红葡萄酒。其中白纸混酿白葡萄酒的“白纸”一词来源于英国哲学家约翰·洛克（John Locke）的著述。此外，这几款酒均获得了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）给出的90以上的高分。