酒庄信息：圣尤拉莉亚酒庄 Chateau Sainte Eulalie

圣尤拉莉亚酒庄（Chateau Sainte Eulalie）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）的密卢瓦（Minervois）产区，是该产区内已获得高质量环保价值开发（High Environmental Value Exploitation）证书的精品酒庄之一。　　1996年，劳伦·克斯托（Laurent Coustal）和伊莎贝尔·克斯托（Isabelle Coustal）共同创建了圣尤拉莉亚酒庄。2006年，酒庄创建了酒窖。如今，在劳伦和伊莎贝尔的精心运营下，圣尤拉莉亚酒庄的发展蒸蒸日上，致力于成为埃罗省（Herault）以及法国南部葡萄酒的品质模范。　　圣尤拉莉亚酒庄的葡萄园位于密卢瓦拉利维尼埃（La Liviniere）产区的梯田上，坡度为5º-10º，海拔为250米，坐北朝南，免受北部寒风的影响。葡萄园所在地区为地中海气候，夏季温暖，冬季温和，降雨较少，尤其是在葡萄的生长季节，因此光照充足，非常适合葡萄的生长和成熟。园内土壤为石灰岩，地表铺着鹅卵石，有利于排水和减少水分蒸发。酒庄坚持人与自然的和谐发展，采用生物动力种植法（Biodynamic Farming）有效地管理着园内的葡萄藤。目前，葡萄园总面积为40公顷，园内主要种植着梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）等葡萄品种。　　圣尤拉莉亚酒庄引进了加拿大地下井系统（Canadian Well），该系统在冬季时吸收并存储地表散发出来的热量，在夏季时则把热量散发出去，从而使得酒窖内的温度得到有效地控制和调节。如今，伊莎贝尔担任酒庄的酿酒师，尝试着创新其酿酒工艺，将各个葡萄品种进行混酿，以酿制出优质的葡萄酒。　　目前，圣尤拉莉亚酒庄已推出多款葡萄酒，主要有密卢瓦尤拉莉之遗产系列干红葡萄酒（Chateau Sainte Eulalie MinervoisPrestige DEulalie）和密卢瓦尤拉莉之春系列桃红葡萄酒（Chateau Sainte Eulalie MinervoisPrintemps DEulalie Rose）等。