密苏里州拯救法国葡萄酒业背后的真实故事
曾几何时(1860 年代)，在遥远的(法国南部)一个热爱葡萄酒的土地上，一种神秘的疾病开始杀死葡萄藤。在不到 30 年的时间里，这种疾病摧毁了法国近一半的葡萄园。
然而，就在所有希望都破灭，法国葡萄酒商和亲法人士都为金融破产和劣质霞多丽的命运做好准备时，密苏里州的葡萄酒商出手相救。在密苏里砧木的帮助下，法国葡萄藤从濒临灭绝的边缘得到了恢复。
至少这是我们密苏里人喜欢听到的英雄之旅。
但是，如果我告诉你这个故事中众所周知的浪漫部分实际上只是三幕传奇的第二幕呢?如果我告诉你英雄和坏人结果是一样的呢?
这还是英雄之旅吗?或者它会是一些扭曲的寓言与警示故事?
它还会是密苏里人引以为豪的故事吗?
要回答这些问题，让我们从头开始。
行动一
如果您之前听过“密苏里拯救法国葡萄酒业”的故事，您就会知道它通常始于 1863 年左右的法国南部。就在那时，一些葡萄酒商注意到他们的葡萄藤发生了一些奇怪的事情。一根藤蔓会变黄，向何处去并死亡，不久之后，另一株似乎会染上同样的疾病。在几个季节之内，整个葡萄园都会倒塌，从内部开始腐烂。
这场区域性灾难很快就会变成全国性的。1868 年，情况已经变得如此严峻，以至于当地种植者向蒙彼利埃的埃罗中央农业 (SCAH) 提出上诉。SCAH 随后招募了一个由不那么性感的复仇者组成的三人团队：SCAH 总裁、一位备受尊敬的当地杂货商和植物学家 Jules Émile Planchon。他们的任务是在将任何东西传播到法国其他地区和欧洲大陆之前弄清楚发生了什么。
起初，委员会检查了明显患病的葡萄藤，但除了它们的物理腐烂外，似乎没有什么是导致它发生的明显原因。但随后，研究小组从一个患病的葡萄园中挖出了一根看似健康的葡萄藤，他们看到的几乎是希区柯克式的：成千上万的黄色虱子状昆虫“紧紧地贴在木头上，吮吸汁液”，据普朗雄说。
虱子无处不在，它们正在从藤蔓中吸取生命!
上帝保佑葡萄藤
密苏里州昆虫学家(昆虫专家)查尔斯·瓦伦丁·莱利 (Charles Valentine Riley) 发现了普朗雄令人不安的笔记;关于它的某些东西听起来非常熟悉。他在密苏里州的葡萄藤上观察到了一种发音非常相似的蚜虫，名为根瘤蚜。但是在密苏里州的葡萄树上，根瘤蚜只吃植物的叶子而不是根，这使它成为一种滋扰而不是刽子手。
1870 年，莱利写信给普朗雄，他们一起进一步研究了这种昆虫，以完成拯救欧洲葡萄藤的关键任务。1871 年，莱利第一次前往法国访问普朗雄，后者又于 1873 年在密苏里州与他的同事会面。通过他们的研究，他们得出结论，许多密苏里州葡萄藤的砧木以及美国的其他一些葡萄藤是事实上对根瘤蚜有抗药性。
我们来到的地方
关于普朗雄和莱利的发现的消息广为流传，到 1872 年，密苏里州的葡萄酒商大肆推销。来自 Hermann、Neosho 和 St. Louis 的酿酒师合计向法国发送了大约 500,000 株葡萄枝条。
ACT II （或真正的 ACT I）
因为您是一名崭露头角的流行病学家 - 或者刚刚经历了全球大流行期间的过去 18 个月 - 您可能想知道：根瘤蚜最初是如何进入法国的?
这个问题引出了故事中较少讲述的部分。
在 1800 年代中期，随着蒸汽动力的发明，人们可以比以前更快地横渡大西洋。随着旅行的便利，美国和欧洲的葡萄酒商开始尝试种植新葡萄，并开始交易葡萄藤。
那些通过轮船运往法国的美国葡萄枝条上有什么?一种名为根瘤蚜的非常微小的偷渡者，由于新的旅行速度，它没有时间像过去那样死去。
所以在 1870 年代初期，当 Riley 和 Planchon 得出美国砧木对根瘤蚜具有抗性的结论时，他们也发现法国根瘤蚜问题实际上来自美国，现在——这很尴尬——法国人需要美国砧木来解决这个问题。问题。
我们（再次）
进入的地方 过去，我们使用“美国藤蔓扦插”一词来形容那些将根瘤蚜带到法国的植物。我们也知道，许多密苏里酒商在 1870 年代慷慨地赠送了抗根瘤蚜的砧木来拯救法国的葡萄藤。但就在去年，一项新发现发表了。
通过基因组测序，法国和美国科学家已经能够将欧洲根瘤蚜昆虫的遗传学与密西西比河上游和美国中西部上游地区的野生葡萄藤中发现的遗传学进行比较
在 1800 年代中期，谁在与法国人酿酒和交易葡萄树?没错：作为前法国殖民地的密苏里州与法国保持着密切的商业联系。现在，密苏里州昆虫学家查尔斯·瓦伦丁·莱利 (Charles Valentine Riley) 能够如此精确地识别根瘤蚜的故事中的部分更有意义。
不出所料，一些法国人对使用美国砧木来拯救他们的葡萄藤的想法表示怀疑和害怕。毕竟，首先是美国的葡萄藤造成了这一切。法国的一些地区甚至有法律禁止接受美国砧木。
法国葡萄酒业分为两个阵营：一个阵营采取先进的杀虫剂处理等策略，并用水(在某些情况下，甚至用山羊和人尿)淹没葡萄园，以试图清除他们的葡萄园的根瘤蚜，而第二个阵营提倡使用美国砧木。
在这段争论期间，Planchon 和 Riley 继续尝试嫁接以培育抗根瘤蚜的法国葡萄树。这项工作并不容易。Planchon 的早期嫁接指令导致 700,000 根嫁接到美国砧木上的法国葡萄枝条死亡。但在这项技术上又进行了二十多年的工作后，杂交葡萄藤终于开始茁壮成长。
到 1890 年代，拉德芳斯的大部分地区终于松了口气，准备尝试嫁接——到那时，根瘤蚜不仅摧毁了法国 40% 以上的葡萄园，还蔓延到欧洲大陆的大部分地区，最终到达了南部非洲，甚至澳大利亚。这段时间现在被称为大葡萄酒枯萎病。当美国砧木抗性者准备试一试时，研究人员已经完善了嫁接技术，因此在大多数酿酒师的合作下，法国品种得以保存，这就是为什么我们仍在喝大西拉之类的酒，今天的维欧尼和白诗南。
行动三
与当代的联系
有一句很受历史学家喜爱的谚语(通常怀疑是马克吐温的说法)：虽然历史不会重演，但它经常押韵。从另一个国家传播而来的神秘而可怕的疾病的发作，具有严重的社会、文化和经济影响，这显然与我们对 Covid 及其扩散变种的持续经验产生共鸣。
自 2019 年以来，Bulrush 的主厨兼老板 Rob Connoley 一直在研究 Ozark 与法国葡萄酒商之间的联盟。他的目标是找到法国在大葡萄酒枯萎病期间接受密苏里砧木的确切葡萄园。他甚至让他的餐厅员工参与了这项研究。过程艰辛;一些法国人不想承认他们拿了密苏里州的砧木。有些只是没有那么旧的记录。此外，还有一个令人讨厌的年龄和时间问题：大多数嫁接到法国葡萄树上的密苏里砧木早已被扯掉了。不过，康诺利的调查得出了一些发现，Bulrush 的酒单上有几款来自他在当地法国葡萄酒进口公司 F&R Imports 的约翰-保罗和朱莉·福特尼的帮助下确定的葡萄园的葡萄酒。
据 Connoley 说，他之所以痴迷是因为这是一个有趣的研究项目，而且他的酒单需要一个好的概念;但此后该项目具有更大的意义。对他来说，这是关于不同国家如何相互联系，以及我们如何相互联系。尽管美国实际上是它帮助解决的问题的根源，但它并不一定是这种苦涩的讽刺。
在康诺利和 Bulrush 的工作人员继续更新他们的研究的一份动态文件中，康诺利和工作人员 Alyssa Todd 写道：“历史经常重演。这个充满恐惧和恐慌的故事也突出了发现、伙伴关系和胜利。如果没有美国和法国以及为这项事业做出贡献的个人的合作，我们就不可能像今天这样拥有葡萄酒。幸运的是，在研究、坚持不懈的植物学家和科学家、美国和欧洲政府之间的合作以及科学的帮助下，我们能够找到解决方案——嫁接替代砧木以保存葡萄酒。我们希望讲述这段历史，以纪念那些为这项事业做出贡献的人，并为其他人克服困难提供毅力和共同努力的榜样。”
当我们拖着又一个新赛季的 Covid 经历——一场我们非常希望已经过去的审判——让我们看看密苏里州和法国葡萄酒业之间的历史关系，以寻求教育和灵感——完整的历史，以及它所有的矛盾和复杂性，而不是想象中的英雄之旅，密苏里州的酿酒师们在其中拯救了这一天。正如我们所了解的，要遏制疾病需要充分的合作和谦逊。虽然恐惧将永远伴随着我们，但也许，我们可以一起变得更强大，尽管——甚至因为——。
一个真实的生活之谜！
F & R Imports 的 John-Paul 和 Julie Fortney 一直在协助 Bulrush 团队进行研究。约翰-保罗最近阅读了 Jules-Émile Planchon 于 1873 年撰写的一篇题为“Le Phylloxéra en Europe et en Amérique”的文章。在他的文章中，Planchon 讨论了他前往美国研究抗根瘤蚜的葡萄藤的旅行，以及他在我们自己的柯克伍德和韦伯斯特格罗夫斯的一个特别停留。
问题：将近 150 年后，我们没有关于这些葡萄园可能位于何处的历史信息。
线索
在他的文章中，Planchon 提到了 Kirkwood 的一个“Monsieur Gill”，他有一个葡萄园。
在韦伯斯特格罗夫斯，他提到一位名叫 JJ Kelley 的酿酒师在一些卡托巴旁边有诺顿的弗吉尼亚葡萄。
一些发现
柯克伍德有一座建于 1858 年的“吉尔之家”。虽然现在没有葡萄园，但院子里似乎足够大，可以建一个小葡萄园。它是一个早已消失的葡萄园的位置吗?那个葡萄园可能有助于拯救法国葡萄酒产业吗?
