一项新研究表明音乐可以影响葡萄酒的味道

如果您认为您的一杯葡萄酒在音乐中总是味道更好，我们可以向您保证，您并不孤单。

赫瑞瓦特大学心理学团队最近进行的一项研究揭示了音乐对葡萄酒口味的影响。在这项研究中，一所大学校园内共招募了 250 名成年人，并提供一杯免费的葡萄酒，以换取回答有关其口味的几个问题。

在被要求漱口一杯自来水(以清除任何其他味道)后，参与者被给予一杯 125 毫升的红酒(赤霞珠)或白葡萄酒(霞多丽)，并被带到五个房间之一喝它。

他们被要求在大约五分钟左右的时间内完成整个玻璃杯，并且不要与房间里的任何其他人交谈。五个房间中的每一个都以连续循环播放的四种音乐(或无音乐)中的一种为特色。25 人(12 名男性，13 名女性，反之亦然)品尝了每种类型的葡萄酒以及每种类型的音乐。

这项由 Adrian C. North 博士领导的研究表明，根据听到的旋律，味道会发生多达 60% 的变化。简而言之，背景音乐会影响葡萄酒的味道。葡萄酒的特定味道受到音乐所唤起的情绪的影响。

如果背景音乐有力而沉重，那么酒会被认为比不播放背景音乐时更有力量和沉重。如果背景音乐是​​微妙和精致的，那么葡萄酒会被认为比不播放背景音乐时更加微妙和精致。

当播放的背景音乐令人振奋和令人耳目一新时，葡萄酒会被认为比没有播放背景音乐时更加活泼和令人耳目一新。如果背景音乐柔和柔和，那么葡萄酒会被认为比没有播放背景音乐时更加醇厚柔和。这些影响的大小并非无足轻重，红葡萄酒比白葡萄酒更强。

影响程度

分解这些百分比，它表明音乐将葡萄酒的感知转向音乐所表达的情绪方向，平均变化了 37.25%。白葡萄酒的平均百分比为 32.25%，红葡萄酒的平均百分比为 42.25%，这意味着音乐对红葡萄酒味道的影响比对白葡萄酒味道的影响更大。

对酒的看法

对于四种感知中的每一种，将“白葡萄酒-无音乐”条件下的评分与四种音乐条件下的评分进行比较。在每种情况下，音乐的特征都会促使人们以与音乐一致的方式感知葡萄酒。研究表明，与没有音乐的情况相比，有音乐的白葡萄酒的评分始终较高。

在红葡萄酒的评级中也发现了相同的模式。与没有音乐相比，有音乐的红酒的评分也明显更高。在每种情况下，有音乐和“无音乐”条件之间的这些差异具有统计学意义。通俗地说，这意味着这些结果不是侥幸。

因此，下次您决定打开一瓶您最喜欢的红色或白色时，请确保您已准备好播放正确的曲调。在这里发现研究的全部细节。