这是这个加油站如何秘密成为帕萨迪纳最好的精酿啤酒目的地

如果您在 Arroyo Parkway 和 Del Mar Boulevard 拐角处的 Shell 加油站加油，请务必在里面停下来领取加油站便利店的必需品：一些乐透彩票、一袋薯片和哦，一个朦胧的双 IPA，酸糕点和米啤酒。

帕萨迪纳 (Pasadena)拥有美食酒吧、酒吧、大型酒类商店和几家小酒馆，但阿罗约壳牌 (Arroyo Shell) 的食品市场在冷藏罐头和瓶装啤酒的管理方面让它们陷入困境。

罐头一进货就开始出售，店主 Shibli Haddad 每周多次重置冰箱。总有新鲜的东西可以让回头客保持兴趣(他会在商店的 Instagram上挑逗新品)，但在当月啤酒和可靠的拉格啤酒、比尔森啤酒、IPA 和 Kölsch 之间存在平衡。阿纳海姆的 Bottle Logic 是唯一稳定的固定装置，尽管 903 和 Brewing Projekt 经常有库存，还有一些本地条目，如 San Gabriel 的 Ogopogo 和 Glendale 的平装书。这一切都被包裹在一个环境中，是的，仍然是一家加油站便利店，但其中有艺术家委托的壁画，粉笔墙可能会让皮卡丘一个月感到惊讶，下个月可能会烤海绵宝宝，还有一个感觉良好的播放列表从 Frank Sinatra 跳到 Strokes。

正如您所料，情况并非总是如此。哈达德的父亲在 1998 年去世之前一直拥有该车站，当时他的家人失去了生意并转为租用。2016 年租约到期后，一直担任会计师的哈达德决定接管车站。

他的姐姐首先建议引进精酿啤酒，但当时哈达德个人对微酿啤酒并不感兴趣。不过，他住在车站对面的街对面，就在 Stone Brewing 的 Pasadena 酒吧旁边，所以他开始在那里消磨时间并询问啤酒分发情况。他知道的下一件事是，他在加油站冰箱的一扇门上放着六包精酿啤酒。但它并不是一个特别精致的传播。

“我的知识很少，你可以从 2016 年的选择中看出这一点，”他说。“我没有足够多的品种。它在这里变成了 IPA。此外，没有人愿意花 20 美元购买六瓶装，然后他们尝试并不喜欢它，然后他们又买了五瓶。”

因此，哈达德开始与客户交谈并经常访问在线啤酒评论网站以混合他的产品。他摆脱了常温六包的货架，并确保所有东西都在冰箱中冷藏(“人们为了方便而来到加油站，他们不想获得必须冷藏的产品，”他说) .他购买了更多更凉爽的单位，将包装分成单件，并在所有物品上贴上单独的价格标签和标签。

现在，您会发现一排六扇结霜的玻璃门，大部分都装满了五颜六色的微酿啤酒，还有 Modelo 和 Bud Light 的高个子男孩，旁边是罐装硝基硬茶、冰沙苏打水和咖啡味的硬康普茶。还有一对双门冰箱，里面放着更多的啤酒、罐装桑格利亚汽酒和瓶装气泡酒，旁边放着一架红酒。几乎所有东西都可以通过罐头买到，您可以拿起四件装和六件装的塑料支架进行混合搭配。

啤酒是有条不紊地排列的：附在 Bottle Logic 的基本观察笔记上的纸质标签，说明它们已经陈酿了多久。在最左边的两个冰箱中，每个瓶子和罐头都贴有手写标签(橙色的是 Haddad 的推荐)，让您知道您正在寻找的是 Kölsch、酸味还是 DDH WC IPA。还有一个常见啤酒缩写的关键，所以你会知道最后一个，在这种情况下，Humble Sea's Nicktoons-inspired Hey Gnarnold!，是一种双干啤酒花西海岸印度淡啤酒。

Haddad 自己负责所有采购工作，但他经常向客户寻求建议。“它打破了经营加油站的平凡，”他说。“我个人只是喜欢与精酿啤酒社区的人交谈。”这就是他最终得到像 Hey Gnarnold 这样的东西的原因!在他的架子上。对于其余的大部分时间，他坚持在Untappd等专注于啤酒的网站上使用高评价的啤酒.“我不想带可能不太受欢迎的啤酒，因为我不喜欢在它们上面浪费有限的空间，”他说。“我有人在为空间而战，我不想填满空间。”但是偶尔社交媒体上的发现总是有一点空间的，比如 Artisanal Brew Works 的弹头(是的，糖果)酸啤酒(“我不知道它有多好，但看起来很有趣，”哈达德想他第一次遇到那个)。

如果您想知道为什么 Haddad 还没有开设专门的酒瓶店或品酒室，那么他已经考虑过了——但帕萨迪纳的房租很贵，而且他已经拥有了这个空间。他说，他的客户也喜欢他当前设置的便利性，尽管当全职订单意味着更少的驾驶者加满油时，这当然变得更加复杂。哈达德实际上利用这个机会将更多的时间投入到啤酒业务中，并且得到了回报：销售额在过去一年显着增长，当帕萨迪纳小企业的最低工资在 7 月份达到每小时 15 美元时，哈达德将起薪提高到每小时 16.50 美元，并包括一周的带薪休假。“越成功，它就会直接回馈给我的员工，”他说。