阿拉米达第一家黑人女性拥有的酒庄品酒室致力于改变行业面貌

你会期望在阿拉米达的公园街上看到可爱的餐馆和商店。但是野生动物园?没那么多。

直到您走进Karibu Wine Lounge。“我们正在做的是一个迷你野生动物园，”克里斯瓦奇拉博士解释说。“这是一场葡萄酒野生动物园。它被称为葡萄酒野生动物园，因为每个品种的瓶子上都有肯尼亚野生动物园的五巨头之一。”首先是犀牛，一种赤霞珠。相关：一家酒厂每月将支付 10,000 美元让您在索诺玛工作和生活免租“它非常平衡，”Wachira 博士解释说。“葡萄来自纳帕、洛迪和帕索罗布尔斯。我精心制作了它，专门与我母亲的炖羊肉搭配。”

Wachira 博士亲自制作了这些葡萄酒，以确保她拥有完美的葡萄酒来搭配她的肯尼亚裔美国母亲最喜欢的菜肴。

“这些气泡是 Wachira Safari 的狮子，”她说。“现在它和我妈妈的蛋糕搭配得很好。我妈妈烤了一个普通的老香草柠檬蛋糕。这真是太棒了。”

“你妈妈也住在阿拉米达，所以我要过来了，”ABC7 新闻主播库马西·亚伦说。Wachira Wines 是该国唯一的肯尼亚美国酿酒厂。Wachira 博士和她的家人在 1990 年代后期移民到阿拉米达。

Karibu Wine Lounge 是阿拉米达县第一家黑人女性拥有的酒庄品酒室。

“Karibu 是斯瓦希里语，意思是欢迎，”Wachira 博士说。“所以这是一个每个人都应该感到受欢迎的地方。”

Wachira 博士不仅希望为女性和有色人种创造一个享用葡萄酒的场所，还希望为从事葡萄酒酿造和销售的业内人士创造一个场所。因此，您不仅可以在 Karibu 喝酒、跳舞和享受美好时光，还可以查看其他颜色制造商的葡萄酒。

“有色人种的代表性严重不足，”Wachira 博士说。“我们在这个国家的葡萄酒行业中只占 0.1%。因此，创造一个空间，让我们不仅可以展示我们的才华，还可以感受到受欢迎和包容，这是我的核心。”

也是她是谁的核心，科学。Wachira 博士还在斯坦福医疗保健公司全职从事临床结果工作。对酿酒科学很感兴趣，追求这种激情并不容易。

“作为一个社区，我们没有将这种文化作为一种​​文化暴露给我们，因为这是一个对我们封闭的行业，”Wachira 博士说。“是盟友支持我，帮助我学习如何酿造葡萄酒，帮助我学习葡萄酒行业。”

现在她正在努力通过她公司的葡萄酒孵化器计划向前推进，该计划允许 Wachira 指导和将人们带入这个行业。她说代表很重要。

瓦奇拉博士说：“我今天处于这个位置，让另一位年轻女士或年轻人将自己视为黑人移民女性的反映，这让他们相信自己能做到。”