为Saisons和桌上啤酒拥抱啤酒花

奥斯汀的 Jester King 是北美最受尊敬的农家啤酒厂之一，专注于利用其风土条件生产高度可饮用的赛森啤酒和其他乡村啤酒。其最著名的啤酒之一是 Le Petit Prince，这是一款风味浓郁的佐酒，尽管酒精浓度低于 3%。

在信息丰富的 98 分钟视频课程中，Jester King 创始人 Jeff Stuffings 详细介绍了他们酿造美味、有特色的农家啤酒的方法。他解释了他们如何管理混合酵母培养物——以及如何开发自己的酵母培养物。除其他主题外，他还讨论了如何在低强度啤酒和餐桌啤酒中建立个性和平衡。

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