酒庄消息：波纳列酒庄 Domaine La Bonneliere

波纳列酒庄（Domaine La Bonneliere）位于被誉为“法国花园”的卢瓦尔河谷（Loire Valley），是索米尔产区（Saumer）内一家小有名气的家庭酒庄。波纳列酒庄由安德鲁·博诺（Andre Bonneau）创建，他与妻子都出生于酿酒师家庭。1972年，安德鲁买下圣文森特酒窖（Caveau Saint Vincent）和数公顷葡萄园，开启了波纳列酒庄的历史。安东尼（Anthony）和塞德里克（Cedric）是博诺家族的第五代酿酒师，2000年他们回到家乡，协助父母，共同经营家族酒庄。　　波纳列酒庄位于索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）中心地带。该产区是卢瓦尔河谷最著名的AOC产区之一，也是索米尔地区最好的红葡萄酒产区。葡萄园地处海洋性到大陆性气候的过度地带，冬季温暖潮湿，夏季炎热高温，保证了葡萄较长的生长期。酒庄的葡萄园占地40公顷，全部种植了品丽珠（Cabernet Franc）和白诗南（Chenin）等索米尔的明星品种。园区基岩为石灰岩，上层则是尚皮尼地区颇具特色的石灰华——一种混合了黏土的多孔石灰石，它像海绵一样在冬季充分吸收水分，然后在炎热的夏季反馈给葡萄树。在葡萄园管理方面，酒庄一直坚持在保护环境的前提下，开展养护工作。例如，在葡萄树间隔之间种上草皮，以固水土和养分。Cabernet Sauvignon　　波纳列酒庄追求自然的酿酒之法，不仅尽量使用天然酵母进行葡萄酒发酵，还严格控制二氧化硫的使用，以求通过葡萄酒还原当地风土。酒庄在酿酒方面的一大特色是其深达六米的地下酒窖。得益于石灰华的天然恒温作用，该酒窖不仅用于陈放橡木桶，还会被当做优质白葡萄酒的低温发酵室。酒庄的传统特酿（Cuvee Tradition）和精品特酿（Cuvee Prestige）白葡萄酒均会在此度过2-6个月的发酵期。　　波纳列酒庄的酒款十分多样，且品质上佳。不仅曾入选《醇鉴》（Decanter）等权威杂志的推荐名单，在各类国内外赛事上也有所斩获。目前，酒庄推出了包括尝新（Les Atypiques）、传统特酿、精品特酿、卓越特酿（Cuvée L'Excellence）以及起泡酒在内的五个系列数十个酒款。