酒庄介绍：马丁·迪富尔酒庄 Domaine Martin Dufour

马丁·迪富尔酒庄（Domaine Martin Dufour）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区里的绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）产酒村，是该村内一座历史悠久的家族经营式精品酒庄。　　马丁·迪富尔酒庄最早由弗朗西斯·马丁（Francis Martin）建立。随后，酒庄经过代代相传，如今由弗朗西斯的第五代传人让-保罗·马丁（Jean-Paul Martin）和帕斯卡尔·马丁（Pascale Martin）夫妇共同经营管理。酒庄在其建立初期一直保持着小型精品酒庄的规模，但是到了1959年之后，开始逐步扩大其规模。当时酒庄的庄主丹尼尔·马丁（Daniel Martin）开始在绍黑-伯恩产酒村周边不断购买葡萄园，酒庄也逐步壮大。经过多年精心的经营和管理，酒庄如今已经颇具规模。　　目前，马丁·迪富尔酒庄拥有多个葡萄园，其总面积约为9.5公顷。酒庄最主要的葡萄园分布在科尔登山（Corton hill）周围，每个葡萄园之间的距离不超过1公里，十分便于管理。此外，酒庄在距离较远的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村也拥有2个葡萄园，由于距离酒庄过远，所以这些葡萄园就雇佣其他人负责管理种植。虽然酒庄的的葡萄园都位于金丘产区（Cote dOr），但是每个葡萄园的生长环境仍有所不同。位于拉都瓦（Ladoix）的葡萄园在科尔登特级园（Corton Grand Cru）的下方，其土壤由棕色和红色土壤构成，含有大量的石粒，含水量低，土层较浅。而位于夜圣乔治的休莱特园（Au Chouillets）的土壤所含矿物质更丰富，其土层更厚。虽然各园的土层环境不同，但均能为葡萄树生长提供其所需的水分与养分。　　目前，马丁·迪富尔酒庄已经发布了10多款葡萄酒，其中包括2款夜圣乔治一级园红葡萄酒和1款萨维尼（Savigny-les-Beaune）一级园红葡萄酒，主要的葡萄种类为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。马丁·迪富尔酒庄出产的葡萄酒果味突出、风味凝练、结构平衡，深受消费者的喜爱。