酒庄资料：克洛斯威廉酒庄 Clos St William

克洛斯威廉酒庄（Clos St William Wines）位于新西兰的怀帕拉谷（Waipara Valley）产区，该产区处于新西兰南岛的克莱斯特彻奇（Christchurch）的北部，日照充足，气候凉爽。　　克洛斯威廉酒庄是一座小型的家庭式精品酒庄，由金姆·南基维尔（Kim Nankivell）及其妻子菲奥娜（Fiona）所共同创建。金姆是一个葡萄酒商人，他将葡萄园建立在怀帕拉谷是因为该产区拥有葡萄种植的地理优势、自然条件，以及远播在外的盛名。坎特伯雷北部的这片区域享有“南方阿尔萨斯（Alsace of the South）”的美称，以出产顶级葡萄酒而著名于世。当然，酒庄的名字也有一定的来源，“克洛斯”这个词语来源于法文单词“Clos”，表示带有围墙的葡萄园；“威廉”则是南基维尔夫妇已逝的儿子叫“William”，他在4岁的时候死于癌症。因此，从某种意义上说，酒庄不仅是南基维尔夫妇对葡萄酒的热爱，也是对儿子威廉的纪念、爱以及想念。　　克洛斯威廉酒庄葡萄园的种植面积为5公顷，园中尽是冰川与河流冲积形成的土壤，非常适合种植灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等葡萄品种。酒庄聘请当地备受尊敬的酿酒师杰夫·辛诺特（Jeff Sinnott）为酒庄的酿酒师，其酒厂位于火山口边缘，葡萄酒的酿造过程全部遵循着旧世界的传统和风格。　　克洛斯威廉酒庄出产的葡萄酒有雷司令和黑皮诺等，比较著名的是风味持久的2009年份和具有古典风味的2011年份。其中，雷司令干白葡萄酒以果香浓郁、酸度适中、口感清爽的风格备受消费者喜爱。