酒庄简介：罗斯比酒庄 Rosby Wines

罗斯比酒庄（Rosby Wines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的满吉（Mudgee）产区，是当地一座知名的家族式酒庄。　　罗斯比酒庄是由诺顿骑士家族（the Norton-Knight family）独资经营的一座小型精品酒庄。1996年，诺顿家族在一块面积为15英亩（约为6公顷）的土地上栽植了首批葡萄藤。由于其种植的葡萄品质卓越，因而受到周边其他酒庄的抢购。不久之后，诺顿家族开始为周边酒庄供应酿酒葡萄。随后，诺顿家族与南方酒业（Southcorp）以及当地知名的阿伯康酒庄（Abercorn Estate）和亨廷顿酒庄（Huntington Estate）签订了长期的供应合同。得益于诺顿家族优质的酿酒葡萄，阿伯康酒庄早期酿造的葡萄酒赢得了不少金牌及奖杯。后来，诺顿家族决定打造属于自家品牌的葡萄酒，罗斯比酒庄就此诞生了。　　罗斯比酒庄葡萄园的种植面积为6公顷，园内栽种着4公顷的西拉（Syrah）和2公顷赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄园地处内陆产区，拥有温暖干爽的大陆性气候，日照时间长，昼夜温差较大，十分有利于糖分的积累和酚类物质的凝聚。与满吉产区其他酒庄不同的是，罗斯比酒庄所处地带不仅海拔较高，而且面朝北向，这使得葡萄园内的葡萄不易遭遇到霜冻和霉菌，也因此造就了罗斯比酒庄葡萄酒独特的风味。此外，葡萄园内的土壤是由棕色沙质土构成，在石英砾石上面还覆盖着一层丰富的玄武岩土，能够为葡萄的种植提供优良的水分和天然的养分，园内主要种植的葡萄品种有西拉和赤霞珠。　　罗斯比酒庄的葡萄园主要由栽培者杰拉尔德·诺顿（Gerald Norton）以及酿酒师蒂姆·斯蒂文斯（Tim Stevens）共同负责管理。葡萄园内采用专业的修剪技术将每英亩的葡萄产量控制在两公吨以下，以保证酒庄能够酿出最优质的葡萄酒。最大限度地减少机器干预也是葡萄园一直沿用的酿造工艺。人力的亲力亲为取代机器自动化，贯穿了罗斯比酒庄从葡萄种植到葡萄酒酿造的整个生产过程。酿酒师蒂姆·斯蒂文斯拥有长达30年的酿酒经验，曾多次获得葡萄酒酿造方面的奖项，他一直为罗斯比酒庄葡萄酒的酿造严格把关。　　目前，罗斯比酒庄只生产两种红葡萄酒，即西拉红葡萄酒及赤霞珠红葡萄酒。2005年，罗斯比酒庄首次推出了自己的葡萄酒品牌。从此以后，酒庄多个年份的葡萄酒都表现得很优秀。其中，2005年份西拉红葡萄酒在满吉葡萄酒展（Mudgee Wine Show）上获得了金牌；而2010年份赤霞珠红葡萄酒则获得了詹姆士·韩礼德（James Halliday）给予的91分好评。2015年，罗斯比酒庄还推出了一款2014年份桃红葡萄酒。