酒庄简介：沙漠之风酒庄 Desert Wind Winery

沙漠之风酒庄（Desert Wind Winery）位于美国华盛顿州（Washington）产区，是该产区内一座自主经营的精品酒庄。　　沙漠之风酒庄由弗里斯家族（Fries Family）创立于2007年。自1994年开始，弗里斯家族开始在这里进行农业种植，并于1994年收获了第一批葡萄。2001年，弗里斯家族开始尝试酿制葡萄酒，并开创了自己的葡萄酒品牌。2004年，酒庄在普罗瑟（Prosser）增设设备，使酒庄能在葡萄园附近酿制葡萄酒和进行陈年。2007年，弗里斯家族正式创建了沙漠之风酒庄。目前，格雷格·弗里斯（Greg Fries）负责酒庄的经营和管理。　　沙漠之风酒庄的葡萄园占地423公顷，坐落于华盛顿州的瓦鲁克坡（Wahluke Slope），海拔约在800-1,000英尺。这里气候差异显著，冬季寒冷，夏季炎热，年降雨量在170-200毫米左右。少雨的气候特点使得酒庄会在夏季使用灌溉技术，以避免葡萄藤因干旱而枯萎。当地的土壤类型为石质土壤，排水性能优越。目前，葡萄园主要种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及西拉（Syrah）等。　　沙漠之风酒庄倾向于采用人工方式酿造葡萄酒，并在酿制过程中有选择性地将传统与现代工艺结合起来。酒庄的葡萄酒完成初步发酵后，会被置入橡木桶中进行熟化，以获取更复杂、更独特的风味。酒庄的酿酒主管是格雷格。他曾在美国加利福尼亚大学（University of California）学习发酵专业（Fermentation Science），并在海外的游学中积累了丰富的酿酒经验。　　沙漠之风酒庄酿造的红葡萄酒结构突出，酒体饱满，单宁紧实，很好的反映了当地的风土特色。酒庄以其酿造的沙漠之风鲁拉混酿干红葡萄酒（Desert Wind Ruah Red Blend）而出名，这款酒单宁充沛，芳香四溢，酸度紧实，酒体丰满，受到众多酒评家的好评。