酒庄信息：泰步酒庄 Chateau Trapaud

泰步酒庄（ChateauTrapaud）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒产区，是该产区内的一座家族酒庄。

泰步酒庄由乔治·拉里比尔·泰步（Georges Larribiere Trapaud）创建于1927年。建立之初，酒庄只有4公顷葡萄园、数公顷草地和些许牲畜。后来，乔治的儿子加斯顿·泰步（Gaston Trapaud）继承了酒庄，并将葡萄园扩大至10公顷。20世纪60年代末至1995年期间，加斯顿的儿子安德烈·泰步（Andre Trapaud）又收购了4公顷葡萄园。1999年，安德烈退休并将酒庄事务移交给其唯一的女儿西雅·拉里比尔·泰步（Scea Larribiere Trapaud）。目前，西雅担任泰步酒庄的庄主，负责酒庄的日常事务。酒庄现任的酿酒师为斯特凡·图汤第（Stephane Toutoundji），负责葡萄酒的酿造。

泰步酒庄的葡萄园共有15公顷，均位于圣埃美隆特级园法定产区内。葡萄园内的土壤类型为砂质壤土和黏土，这些土壤排水性良好，具有丰富的营养物质，有利于葡萄的生长和成熟。葡萄园内主要种植了梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种。在葡萄园管理方面，酒庄采用有机种植法，尽量避免化学农药的使用，以保证出产的葡萄纯天然无污染。

在酿酒过程中，酒庄采用旧世界酿酒传统和新世界酿酒技术相结合的方式。酒庄会对筛选、去梗和破皮后的葡萄进行轻柔地垂直压榨。之后葡萄醪会在法国橡木桶中发酵。发酵完成后，葡萄酒会在橡木桶中熟化12个月。熟化完成后，酒庄会对不同品种的葡萄酒进行混合，以调制出结构最平衡，品质最优，口感最佳的葡萄酒。

目前，泰步酒庄出产的酒款主要有泰步酒庄干红葡萄酒（ChateauTrapaud）。酒庄出产的葡萄酒风味浓郁，品质醇正，极具当地风土特色，受到越来越多消费者的喜爱。