酒庄介绍：贝里森酒庄 Beresan

贝里森酒庄（Beresan Winery）位于美国华盛顿州（Washington）的沃拉沃拉河谷（Walla Walla Valley）产区，是该产区内一座知名的精品酒庄。　　贝里森酒庄由瓦利瑟（Waliser）家族创建于2003年11月。目前，酒庄的庄主是汤姆·瓦利瑟（Tom Waliser），他毕业于波特兰大学（University of Portland），曾担任过15年的苹果园艺顾问。1991年，瓦利瑟开始对葡萄种植产生兴趣，之后他先后供职于胡椒桥酒庄（Pepper Bridge）和七山酒庄（Seven Hills Winery）的葡萄园。在管理葡萄园的过程中，瓦利瑟坚持将传统和创新的种植方法相结合。目前，他负责着贝里森酒庄3个葡萄园的种植工作。汤姆·格拉斯（Tom Glase）则担任酒庄的酿酒师一职，他自己同时还是巴波亚酒庄（Balboa Winery）的庄主和酿酒师，酿酒经验十分丰富。　　贝里森酒庄一共拥有3个葡萄园，分别是贝里森家族葡萄园（Beresan Estate Vineytard）、瓦利瑟葡萄园（Waliser Vineyard）和黄夹克葡萄园（Yellow Jacket Vineyard）。这里的气候十分干旱，多亏了沃拉沃拉河（Walla Walla River）的河水灌溉和及其对气温的调节，葡萄才得以顺利生长。贝里森家族葡萄园的葡萄种植在梯田上，一共种有5英亩的品丽珠（Cabernet Franc）、赛美蓉（Semillon）、雷司令（Riesling）和马尔贝克（Malbec）。瓦利瑟葡萄园占地8.5英亩，园内的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠种植在古老的干河床上，土壤是由圆河石、砂砾、表层土和丰富的营养混合而成的。而黄夹克葡萄园的占地面积则为7.5英亩，园内多年前种植的是桃子和苹果，1999年以后才开始种植赤霞珠和西拉（Syrah）。　　贝里森酒庄酿酒所用的葡萄除了来自自家的葡萄园以外，还采摘自胡椒桥酒庄、顶峰远景酒庄（Summit View）和糖果山酒庄（Candy Mountain）的葡萄园。贝里森酒庄在葡萄发酵过程中会严格精确地控制葡萄酒的发酵温度，之后，完成发酵的酒液会置入法国优质橡木桶中陈酿22个月，使其风味能够发展到最佳状态。　　贝里森酒庄一直致力于酿造体现葡萄园独特风土特色的优质葡萄酒，目前酒庄已发布的酒款有佳美娜桃红葡萄酒（Carmenere Rose）、迪瓦恩干白葡萄酒（DeVine White Wine）和嗡嗡声混酿干红葡萄酒（The Buzz Red Wine）等，这些酒款果味浓郁，口感丰富，平衡性良好，余味持久，深受广大消费者的青睐。