酒庄介绍：菲奥利酒庄 Fiore Winery

菲奥利酒庄（Fiore Winery）坐落于美国马里兰州（Maryland）产区内的哈佛郡（Harford County），是一间带有意式风格的小酒庄。　　1962年5月，迈克·菲奥利（Mike Fiore）从意大利来到了美国，并很快邂逅了萝丝·菲奥利（Rose Fiore）。一年后，他们便步入了婚姻殿堂。在之后的许多年间，迈克从事过各种各样的职业。直到1975年，夫妻二人在哈佛郡北部买下了一小片农场，迈克决定安定下来，从事酿酒事业。他加入了葡萄种植者协会（Wine Growers Association），全面学习葡萄种植和酿酒的知识。随后，迈克和萝丝在自家农场里开辟了一小片试验葡萄园。1986年，菲奥利酒庄正式成立。之后的20多年里，他们精心酿造的葡萄酒已经获得了数百个奖项，在2005年到2008年间，他们获得了50个国际奖项。　　菲奥利酒庄的葡萄园名为菲丽琪塔葡萄园（La Felicetta Vineyard），就位于酒庄的农场中，其规模现正逐年扩大。园内的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等，白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）等。　　每逢葡萄的收获季，酒庄的工人都会手工采摘葡萄并运往酿酒厂。酒庄的庄主兼酿酒师是迈克，他会精心挑选葡萄并手工酿造葡萄酒。为了提升葡萄酒的复杂性和品质，迈克也会加入从马里兰州其他优质葡萄园购入的葡萄进行混酿。在陈酿过程中，迈克会用到来自匈牙利、美国宾夕法尼亚州（Pennsylvania）和法国的橡木桶，也有可能使用不锈钢桶。而酿酒残余的葡萄皮和果核会保留下来进行发酵蒸馏，酿造意大利的酒渣白兰地——格拉巴酒（Grappa）。　　菲奥利酒庄的葡萄酒在当地颇有名气，但其中最受欢迎的是香宝馨红葡萄酒（Chambourcin）。酒庄还有户内外的婚宴场所可租借使用，是许多情侣的定情之地。