酒庄资料：马斯特罗加尼酒庄 Mastro Janni

马斯特罗加尼酒庄（Mastro Janni）位于意大利中部托斯卡纳（Tuscany）的蒙塔希诺镇（Montalcino）。得益于多年的酿酒经验和得天独厚的地理环境，马斯特罗加尼酒庄的葡萄酒深受当地葡萄酒爱好者喜爱。2009年，马斯特罗加尼酒庄被评为蒙塔希诺镇的十大酒庄之一。　　马斯特罗加尼酒庄创立于1975年，加布里尔·马斯特罗加尼（Gabriele Mastrojanni）发现位于圣皮奥（San Pio）和洛雷托（Loreto）的土地没有任何污染，因此他买下了这两块土地并开始种植葡萄。马斯特罗加尼先生希望酿造出上等的布鲁奈罗（Brunello）葡萄酒，而酒庄出产的第一个年份的葡萄酒就有着上等的品质，自此酒庄的葡萄酒不仅在国内广受欢迎，还大量出口，在世界市场上赢得良好的口碑。2008年，伊利家族（Illy Family）从马斯特罗加尼家族（Mastrojanni Family）买下了马斯特罗加尼酒庄，伊利家族不仅继承了酒庄过去的细致管理，还在此基础上添加了各种新型的设备，例如先进的分拣台和孚日（Vosge）橡木罐。　　马斯特罗加尼酒庄的葡萄园位于德尔阿贝特新堡（Castelnuovo dellAbate）的一个小山丘上，因此葡萄园有多个朝向，而每一个朝向的园区都有着独特的土壤特点，例如在东南朝向的山坡上，砂石中粘土和凝灰岩比例更高，而在正北和西北朝向的园区则有着更多石灰质的卵石。酒庄的葡萄园里只种植了大桑娇维塞（Sangiovese Grosso）一个葡萄品种。在葡萄的种植管理上，酒庄会选择几个重要的节点对葡萄园的葡萄进行初步的筛选，把生长情况不好的葡萄和成熟过快的葡萄舍弃，以此保证收获季节时的葡萄能有完美的表现。在葡萄藤的管理上，因为葡萄园的土地较为贫瘠，葡萄藤需要更多时间扎根到土壤的深处去获取养分，所以每当发现枯萎的葡萄藤，就要马上更换新的葡萄藤，以此保证葡萄园里葡萄藤的平均树龄。　　在葡萄酒的酿造方面，葡萄酒的发酵、装瓶和瓶中陈年都会在马斯特罗加尼酒庄古老的酒窖中进行。酒庄会把去梗后的葡萄进行仔细分拣，挑选出成熟和健康的葡萄，然后在水泥罐中进行数天的发酵。最好的葡萄会在孚日橡木罐中发酵，让葡萄酒从桶中进一步萃取出单宁。当发酵完成后，葡萄酒会在木制的大桶中陈酿42个月，而且装瓶后，葡萄酒还会在瓶中陈年至少6个月。　　马斯特罗加尼酒庄官网有7个酒款，其中酒庄顶级的葡萄酒以其出色的陈年潜力著名。在陈年的过程中，马斯特罗加尼酒庄的葡萄酒会发展出各种新的风味，深受葡萄酒爱好者的喜爱。