酒庄简介：杰克兔酒庄 Jack Rabbit Vineyard

杰克兔酒庄（Jack Rabbit Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的吉龙（Geelong）产区。　　杰克兔酒庄由大卫·夏普（David Sharp）和林西·夏普（Lyndsay Sharp）创建于1989年。杰克兔酒庄的酿酒师是尼亚尔·康登（Nyall Condon），他同时也是萝拉酒庄（Leura Park Estate）的酿酒师。尼亚尔是吉龙（Geelong）产区冉冉升起的一颗酿酒师新星，工作经验非常丰富，他的酿酒理念是在酿制葡萄酒时，秉持最少干预的原则，尽可能展现葡萄酒的天然本色。 　　吉龙是澳大利亚最南端的产区之一，所以其葡萄生长期十分漫长。该产区可分为3个主要地区：摩尔宝山谷（Moorabool Valley）、柏拉瑞半岛（Bellarine Peninsula）和冲浪海岸（Surf Coast）。杰克兔酒庄的葡萄园分布在柏拉瑞半岛，周边海洋和飞利浦港海湾（Port Phillip Bay）吹来的温和的风对当地气候具有调节作用。当地的土壤类型多样，包括黏质壤土、火山沉积土、沙地以及石灰岩等。杰克兔酒庄拥有葡萄园2公顷，园中种植葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。每年3月上旬至4月底是葡萄成熟的季节。杰克兔酒庄在酿酒时，采用自家葡萄园和从其他葡萄园购买的葡萄酿酒。　　杰克兔酒庄推出的葡萄酒风格多样，且备受赞誉，包括白中白起泡酒、莫斯卡托（Moscato）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、西拉-赤霞珠混酿（Syrah - Cabernet）等，酒庄的年产量达8,000箱。