精酿啤酒行业将在2027年之前实现转型和复兴

根据财富商业洞察的数据，2019 年全球精酿啤酒市场规模为 892.5 亿美元，预计到 2027 年底将达到 1906.6 亿美元，预测期内的复合年增长率为 10.4%。

根据分析，该行业增长的“关键市场驱动力”将包括推动发展的微型啤酒厂数量的增加，以及由于社交趋势而在千禧一代中越来越受欢迎的酒吧间和啤酒吧将使市场。

“新兴的小型独立啤酒厂将提高啤酒产量以满足消费者不断增长的需求，这将进一步推动市场的健康增长，”报告指出并强调了美国小型独立酿酒商酿酒商协会的当前研究2019 年生产了 2630 万桶，产量比上年增长 4%——所有这些都只是这一蓬勃发展趋势的开始。

该报告提醒说，某些因素推动了精酿啤酒类别的发展，阻碍了饮料中的其他领域。首先，啤酒的生产并不需要很长时间，这意味着创新可能比烈酒行业发展得更快。

“对必须经过重要蒸馏技术才能获得高品质酒的其他酒精精酿饮料的需求将随后阻碍市场的扩张，”并警告说，啤酒类别中的调味剂和辅助剂可能会阻碍其发展，而不是帮助它在它的进展中。

概述了“葡萄柚、李子、覆盆子、柠檬等酒精精酿饮料中大量口味的供应如何在不久的将来限制精酿啤酒的采用”。

然而，行业内的一项关键发展将对啤酒的发展产生影响，即引入精酿啤酒中使用的低 ABV 药用蘑菇，包括 IPA，它是用狮子鬃毛蘑菇酿造的，其功能益处将开始改变市场。

分析显示，尽管多个国家/地区的封锁严重影响了酒店业，并导致各种酒吧、餐馆和酒吧关闭，而人们一直在努力保持社交距离规范，但精酿啤酒类别几乎肯定会复苏。

“啤酒生产和销售的大幅下降对全球市场产生了负面影响。几乎 89% 的酿酒公司已经停止或放慢了生产，因为它们的同比销售额有所下降。尽管如此，未来几个月酒吧和酒馆的重新开业将有助于重振销售并稳定市场，”报告保证。

根据展望精酿啤酒行业未来的数据，预计亚太地区市场在预测期内将经历“快速增长”。

该地区的增长归因于“快速的城市化进程和消费者可支配收入的增加。对独特口味不断增长的需求将有助于扩大该地区的市场，”调查结果说。

由于美国精酿啤酒厂的扩张，预计北美也将“在预测期内占据重要份额。新口味的迅速普及将有助于该地区的增长。此外，越来越多的大规模生产的微型啤酒厂将对北美市场产生巨大影响，”报告指出，这提醒人们啤酒行业将在未来几年继续蓬勃发展和发展。