酒庄资料：乔迪酒庄 Ciotti Cellars

乔迪酒庄（Ciotti Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的塞拉丘陵（Sierra Foothills）产区，是一个小型的家庭经营式酒庄。　　乔迪家族来自酿酒历史悠久的意大利，家族世代都是酿酒师。乔迪家族的孩子们从小就听过祖父从意大利移居美国，并开始葡萄酒事业的故事。现任庄主约瑟夫·乔 迪(Joseph Ciotti）秉承优良的家族传统，选取优质葡萄，手工酿造品质卓越的琼浆。酒庄产量不大，但却因此得以专业于酿造精良的葡萄酒。　　乔迪酒庄的葡萄100%来自普莱瑟县（Placer County）产区的优质葡萄园。就像许多高海拔的种植园一样，当地适宜的温度是生产优质葡萄的重要因素。白天光照温暖，夜晚有来自内华达山脉 （Sierra Nevada mountains）的凉风降低气温，这使得葡萄的生长期得以延长，推迟葡萄的成熟时间，有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。土壤类型大多为分解的花 岗岩和少量壤土，干燥贫瘠，因此葡萄藤需要扎根较深才能攫取水分和养分。这种条件下生长的葡萄果实虽小，但能够聚集复杂浓郁的香气，同时还保持一定酸度， 而且单宁较为突出。现在酒庄种植了仙粉黛（Zinfandel）、品丽珠（Cabernet Franc）、桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种。　　值得一提的是，乔迪酒庄虽小，却在各种葡萄酒大赛中成绩优异。其中，酒庄的老藤仙粉黛（Old Vine Zinfandel）摘得旧金山纪事报葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Competition）的金牌及加州博览会（California State Fair）的银牌。除此之外，酒庄的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）也在以上比赛中表现不俗。