酒庄消息：达奇曼酒庄 Duchman Family Winery

达奇曼酒庄（Duchman Family Winery）位于美国德克萨斯州（Texas）的德州山丘郡（Texas Hill Country）产区，是当地一座家庭经营的精品酒庄，曾被美国家园频道（HGTV）列入美国最美丽的二十家酒庄之一。　　丽萨博士（Drs. Lisa）和斯坦·达奇曼（Stan Duchman）立志在德州山丘郡打造世界一流级别的酒庄，2004年，他们创办了达奇曼酒庄。因为他们二人很喜欢意大利的葡萄品种，并且德州的风土与意大利的风土相似，所以他们与葡萄栽培顾问巴比·考克斯（Bobby Cox）以及来自德州高原产区（Texas High Plains AVA）的葡萄农一起合作，种植意大利葡萄品种。酒庄目前的酿酒师为戴夫·莱利（Dave Reilly）和马克·潘娜（Mark Penna），他们都拥有丰富的酿酒经验。　　达奇曼酒庄的大部分酿酒葡萄都来自德州高原产区，该产区的气候更偏向大陆性气候，气温更低，适合种植意大利的葡萄品种。酒庄主要种植的葡萄品种有维蒙蒂诺（Vermentino）、桑娇维塞（Sangiovese）和多姿桃（Dolcetto）。　　在葡萄酒的酿造上，达奇曼酒庄的酿酒原则为采用100%的德州葡萄酿造出具有100%德州风格的葡萄酒。酒庄酿造的葡萄酒不仅能表现自身的葡萄品种特色，也忠实地还原了当地的风土特色。目前，酒庄的旗舰酒款为达奇曼维蒙蒂诺干白葡萄酒（Duchman Vermentino）。此酒带有柑橘、鲜花和淡淡的矿物质气息，香气浓郁，口感集中，曾多次获得国内外大奖，十分迷人。