酒庄消息：桦木溪酒庄 Birch Creek Cellars

桦木溪酒庄（Birch Creek Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）产区，是一座历史悠久的大型酒庄。

桦木溪酒庄庄主的祖辈来自奥匈帝国（Austro-Hungarian Empire），也就是现在的克罗地亚（Croatia），该家族的祖先于十九世纪八十年代将这种技术带到了美国北部，并在加利福尼亚的圣华金河谷（San Joaquin Valley）创建了两个葡萄园。虽然美国大萧条和二战时期给这个家族的葡萄园种植带来了重创，但经过几代人的努力，桦木溪酒庄现已发展成为一座著名的酒庄。有趣的是，桦木溪酒庄的白金系列葡萄酒每一款都代表家族的一个孩子。桦木溪酒庄的名字取自于流经农场的一条小溪。

桦木溪酒庄拥有十个葡萄园，分别是：位于美国蒙特利（Monterey）的布鲁梭园（Brosseau Vineyard）、索诺玛海岸（Sonoma Coast）的裂岩园（Split Rock Vineyard）和双鱼园（Tow Pisces Vineyard）、干溪谷（Dry Creek Valley）的碎麦芽园（Grist Vineyard）和特尔得奇园（Teldeschi Vineyard）、门多西诺（Mendocino）的赤杨夏园（Alder Springs Vineyard）以及纳帕谷（Napa Valley）的特雷尔赛德园（Trailside VIneyard）、卡乐福园（Carrefour Vineyard）、歌得斯比得园（Godspeed Vineyard）和致卡隆园（To Kalon Vineyard）。虽然这十个葡萄园都位于加利福尼亚产区，但风土条件各不相同，种植的葡萄品种也各不相同。比如，蒙特利的布鲁梭园土壤类型为石灰岩，大量出产霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），有115个克隆品种，酿造的葡萄酒果味浓郁，陈年时间久；而索诺玛海岸的裂岩园每英亩种植的葡萄树有2,000颗，土壤类型为石质土壤，出产的葡萄果味相当浓郁，主要出产起泡酒。

桦木溪酒庄的主要酿造的葡萄酒有黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽等红、白葡萄酒，此外，裂岩园和双鱼园也出产起泡酒。