酒庄信息：德慕拉酒庄 Mas Cal Demoura

德慕拉酒庄（Mas Cal Demoura）位于朗格多克（Languedoc）产区的拉尔扎克（Larzac），土壤为石灰岩砾石，粘土石灰岩土质。这里属于地中海气候，清凉的夏日之夜保证了葡萄的一定酸度，成熟季节的天气使葡萄芳香浓郁。这里深厚凉爽的土壤孕育着多个葡萄品种，用于酿造口味优雅而丰富的葡萄酒。　　德幕拉酒庄始建于上世纪70年代，现任庄主是文森特·顾玛德（Vincent Goumard）和妻子伊莎贝尔·顾玛德（Isabelle Goumard），他们曾在第戎（Dijon）学习过专业的酿酒知识。在接任酒庄之前，顾德玛夫妇和老庄主让·皮埃尔·朱利安（Jean-Pierre Jullien）在德幕拉酒庄并肩工作了一年，直到他们能够独立掌管酒庄一切事宜。他们认为，用葡萄酒来展现风土的清新、复杂与深度是他们的使命。他们密切观测环境，严格把关葡萄质量，葡萄培育整个过程均实现了有机化。　　德幕拉酒庄现有11公顷葡萄园，园地土壤为石灰岩砾石和粘土石灰岩土质。这里属于地中海气候，气候温暖，孕育出葡萄芳香浓郁，夏季凉爽的夜晚则让葡萄保留有一定的酸度，用生长于此的葡萄酿制口的葡萄酒口感优雅且丰富。酒庄葡萄园内主要种植了5种红葡萄品种，包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、佳丽酿（Carignon）和神索（Cinsault）。以及6种白葡萄品种，包括白诗南（Chenin Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）、麝香（Muscat）和小满胜（Petit Manseng）。葡萄树的平均树龄为35年。每到秋季，葡萄采收后，放入不锈钢罐中进行发酵。12月，葡萄酒会放入500升的木桶熟成一年的时间。酒庄的年产量仅为2,000至3,000公升。