酒庄介绍：扎克酒庄 Zocker Winery

扎克酒庄（Zocker Winery）位于美国加利福尼亚州圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo）的艾德娜山谷（Edna Valley）产区，是美国知名的酒庄之一。 扎克酒庄现属于尼文（Niven）家族所有，该家族早在20世纪70年代初就开始在艾德娜山谷种植葡萄了，是最早在这里开发葡萄园的家族之一。40多年来，尼文家族在这里酿造出举世瞩目的优质葡萄酒。扎克酒庄的独特之处在于它只出产用绿维特利纳（Gruner Veltliner）和雷司令（Riesling）酿造的葡萄酒。这两种葡萄都是来自酒庄所拥有的帕拉贡（Paragon）葡萄园。 帕拉贡葡萄园所在的艾德娜山谷从东到西长约8英里，来自太平洋的微风直接吹进山谷中，使山谷内经常大雾笼罩，气候温和，在这样的微气候下，葡萄的生长期较长，从而结出品质优异的白葡萄。这里的土壤主要为粘土、多砾石和海洋沉积物，葡萄园地处山坡之上，排水性良好，非常有利于葡萄的生长。 绿维特利纳这一葡萄品种在美国并不常见，但在奥地利却家喻户晓，该品种很适合在艾德娜山谷这种环境下生长，用这种葡萄酿造的白葡萄酒酒体中等，有点辛辣味和矿物质味，余味中还带有一点白胡椒的味道，不管是配餐还是单独饮用都很合适。雷司令葡萄在美国更常见一些，不过在市面销售的雷司令葡萄酒含糖量不等，使不太懂酒的消费者很难选择，扎克酒庄的雷司令葡萄酒为干型，酸味与矿物味均衡，非常易于与食物搭配。 扎克酒庄现已发布的酒款有Zocker Gruner Veltliner和Zocker Riesling，这两款白葡萄酒都深受消费者喜爱。